El jugo de ciruela pasa, derivado de las ciruelas secas, es más que un simple remedio para los problemas digestivos. Las investigaciones emergentes sugieren que tiene impactos más amplios en la salud, desde regular la presión arterial hasta aumentar los niveles de antioxidantes. Si bien es ampliamente reconocido por sus propiedades laxantes, el jugo de ciruela ofrece una variedad de nutrientes y compuestos que contribuyen al bienestar.
Alivio digestivo: una solución natural para el estreñimiento
El jugo de ciruela pasa es un remedio casero de larga data para el estreñimiento, y por una buena razón. Su eficacia proviene de una combinación de fibra, polifenoles y sorbitol. La fibra agrega volumen a las heces, lo que ayuda al movimiento a través del tracto digestivo. Los polifenoles favorecen las bacterias intestinales, mientras que el sorbitol aumenta el contenido de agua y suaviza las heces.
Un estudio de 2022 demostró que los adultos con estreñimiento crónico que consumieron 2 onzas de jugo de ciruela al día durante ocho semanas experimentaron una reducción significativa de las heces duras, sin que se hayan reportado efectos adversos. Esto hace que el jugo de ciruela sea una alternativa suave y natural a los laxantes más fuertes.
Más allá de la digestión: presión arterial y colesterol
Los beneficios se extienden más allá del intestino. Las ciruelas pasas, y por extensión su jugo, son ricas en potasio. El potasio ayuda a contrarrestar los efectos del sodio, un importante contribuyente a la presión arterial alta. Sin embargo, la investigación sobre el impacto directo del jugo de ciruela en la presión arterial es mixta; algunos estudios no muestran ningún efecto significativo.
De manera similar, el jugo de ciruela puede ayudar a reducir el colesterol. Las revisiones de ensayos clínicos indican que los suplementos de ciruela pueden disminuir los niveles de colesterol total y LDL (malo) debido a la presencia de flavonoides y ácidos fenólicos. Aún no se sabe si el jugo de ciruela ofrece los mismos beneficios, pero el potencial es prometedor.
Poder antioxidante y nutrientes esenciales
El jugo de ciruela está repleto de antioxidantes que combaten los radicales libres y reducen el estrés oxidativo, un factor clave en el desarrollo de enfermedades crónicas. También proporciona vitaminas y minerales vitales:
- Hierro: Crucial para el transporte de oxígeno en la sangre.
- Potasio: Apoya la función cardíaca, nerviosa y muscular.
- Vitamina C: Aumenta la inmunidad y promueve la curación.
- Vitamina K: Contribuye a la salud ósea.
Una taza de jugo 100% de ciruela pasa contiene aproximadamente 176 calorías, 43 gramos de carbohidratos, 2,5 gramos de fibra y 1,5 gramos de proteína.
Riesgos y consideraciones
El jugo de ciruela generalmente es seguro, pero las alergias a las ciruelas son posibles. Su consumo excesivo puede provocar gases o diarrea debido a su efecto laxante. Comience con pequeñas cantidades y aumente gradualmente la ingesta.
El jugo también contiene acrilamida, un carcinógeno potencial que se forma cuando se calientan los carbohidratos. Si bien los niveles suelen ser bajos, es un factor a considerar.
Incorporar jugo de ciruela pasa a su dieta
Una taza de jugo de ciruela pasa cuenta como una porción de fruta y contribuye a la ingesta diaria recomendada. La mayoría de los adultos necesitan alrededor de dos porciones de fruta al día. El jugo de ciruela se puede disfrutar solo, mezclado en batidos o utilizado como edulcorante natural.
En conclusión, el jugo de ciruela pasa no es sólo un remedio para el estreñimiento; Es una bebida rica en nutrientes que puede ofrecer beneficios para la salud más amplios. Si bien se necesitan más investigaciones para confirmar algunos efectos, su apoyo digestivo comprobado, combinado con su contenido de antioxidantes y minerales, lo convierte en una valiosa adición a una dieta equilibrada.
