Sebuah studi baru menunjukkan bahwa diet oatmeal terkonsentrasi dalam jangka pendek dapat secara signifikan menurunkan kadar kolesterol LDL (“jahat”) pada individu dengan sindrom metabolik – dan efeknya dapat bertahan bahkan setelah menghentikan program intensif. Inilah yang diungkapkan penelitian dan mengapa hal itu penting.
Peningkatan Oat Jangka Pendek
Para peneliti di Universitas Bonn di Jerman menyelidiki bagaimana pola makan tinggi oatmeal berdampak pada kadar kolesterol dalam waktu singkat. Penelitian yang dipublikasikan di Nature Communications ini melibatkan 34 peserta yang didiagnosis menderita sindrom metabolik, suatu kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Peserta dibagi menjadi beberapa kelompok: satu kelompok mengonsumsi 100 gram (sekitar 3,5 ons) oat rebus tiga kali sehari selama dua hari, sementara kelompok lainnya melanjutkan pola makan seperti biasa. Tes darah menunjukkan kelompok oatmeal mengalami penurunan kolesterol LDL rata-rata sebesar 10% hanya dalam waktu 48 jam. Yang terpenting, kadar kolesterol tetap ditekan selama enam minggu masa tindak lanjut.
Mikroba Usus Mungkin Berperan
Studi tersebut menunjukkan bahwa efeknya bukan hanya pada oat itu sendiri. Para peneliti juga mengamati peningkatan produksi senyawa penurun kolesterol oleh bakteri usus pada kedua kelompok, dengan perubahan paling signifikan terjadi pada kelompok oatmeal dua hari. Hal ini menunjukkan bahwa pola makan tersebut untuk sementara dapat mengubah mikrobioma usus dengan cara yang mendukung peningkatan metabolisme kolesterol.
“Temuan paling mencolok adalah efek yang bertahan lama,” kata Dr. Jason V. Tso, ahli jantung di Universitas Stanford. Daya tahan perubahan ini menunjukkan bahwa diet oat konsentrat sebenarnya dapat “memprogram ulang” lingkungan metabolisme untuk perbaikan jangka panjang.
Siapa yang Diuntungkan?
Meski menjanjikan, temuan ini berlaku khusus untuk mereka yang menderita sindrom metabolik. Para ahli menekankan bahwa hasilnya mungkin tidak dapat langsung ditransfer ke individu sehat tanpa kondisi yang sudah ada sebelumnya.
“Kami tidak tahu bahwa rata-rata orang sehat akan mengalami efek yang sama,” Marisa Moore, ahli diet terdaftar memperingatkan.
Bukan Solusi Universal, Namun Alat yang Potensial
Penelitian ini tidak merekomendasikan diet all-oatmeal untuk semua orang. Sebaliknya, penelitian ini menunjukkan bahwa konsumsi oatmeal dalam jangka waktu pendek dan terkonsentrasi dapat menjadi intervensi yang ditargetkan bagi mereka yang menderita sindrom metabolik.
“Jika penelitian lain mengkonfirmasi efek menguntungkan dari hari-hari yang hanya mengonsumsi oatmeal dalam waktu singkat, pemberian oatmeal secara berkala bahkan dapat menjadi terapi bagi mereka yang menderita sindrom metabolik,” kata Dr. Tso.
Namun, para ahli sepakat bahwa memasukkan gandum ke dalam makanan seimbang umumnya menyehatkan jantung. Para peserta penelitian menyempurnakan oatmeal mereka dengan buah-buahan, sayuran, dan buah beri—menghindari tambahan lemak tinggi seperti mentega atau krim yang dapat meniadakan manfaatnya.
Menambahkan oat ke dalam makanan Anda adalah langkah yang baik untuk kesehatan jantung secara keseluruhan, pengendalian gula darah, dan kesehatan pencernaan, namun hal tersebut tidak menggantikan kebutuhan akan pola makan yang menyehatkan jantung secara keseluruhan.
Kesimpulannya, meski bukan solusi yang bisa diterapkan untuk semua orang, penelitian ini menyoroti potensi diet oatmeal singkat dan intensif sebagai strategi penurunan kolesterol cepat, terutama bagi individu yang berisiko terkena sindrom metabolik. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan dan menyempurnakan penerapan praktisnya.
