L’aceto di mele (ACV), un ingrediente domestico comune, ha attirato l’attenzione per i suoi potenziali benefici per la salute che vanno oltre l’uso culinario. Anche se spesso pubblicizzato come una panacea, le ricerche emergenti suggeriscono che potrebbe avere un impatto positivo su diverse condizioni. Ecco una ripartizione di quattro aree in cui l’ACV si mostra promettente, supportata da studi preliminari:
Gestire il diabete attraverso il controllo della glicemia
L’ACV può migliorare la regolazione dello zucchero nel sangue rallentando la digestione e riducendo la disgregazione dei carboidrati. Gli studi dimostrano che il consumo di ACV può portare ad abbassare i livelli di glucosio a digiuno e a ridurre l’HbA1c, un indicatore chiave del controllo a lungo termine dello zucchero nel sangue. Uno studio condotto su diabetici di tipo 2 ha rilevato che due cucchiai al giorno abbassavano questi marcatori, suggerendo un potenziale ruolo nella gestione del diabete. Tuttavia, l’ACV non dovrebbe sostituire i farmaci prescritti senza il consiglio del medico.
Miglioramento dei livelli di colesterolo
La ricerca indica che 12 settimane di consumo di ACV possono aumentare il colesterolo “buono” HDL riducendo i trigliceridi. L’impatto sul colesterolo “cattivo” LDL è meno chiaro. Le persone con diabete di tipo 2 spesso vedono i miglioramenti più significativi nei profili dei grassi nel sangue. Sebbene questi effetti siano promettenti, i meccanismi non sono completamente compresi e l’ACV non dovrebbe essere considerato un sostituto delle statine o di altri trattamenti per il colesterolo.
Potenziale riduzione della pressione sanguigna
Un piccolo studio ha scoperto che l’ACV abbassa la pressione sanguigna sistolica negli adulti con diabete di tipo 2 dopo otto settimane. Questo effetto può essere collegato alla perdita di peso e alla riduzione delle misurazioni corporee osservate nei partecipanti. Sono necessarie ricerche più approfondite per confermare questi risultati e determinare se si applicano a popolazioni più ampie. La gestione della pressione arteriosa è complessa e l’ACV dovrebbe essere considerato una soluzione aggiuntiva, non primaria.
Sollievo dall’eczema: un miscuglio
Le proprietà antimicrobiche dell’ACV suggeriscono che potrebbe aiutare a combattere lo Staphylococcus aureus, un batterio legato alle riacutizzazioni dell’eczema. Tuttavia, gli studi dimostrano anche che l’ACV può irritare la pelle e non necessariamente migliora la barriera cutanea. Ciò significa che non è un trattamento universalmente efficace e in alcuni casi può addirittura peggiorare i sintomi. Procedere con cautela e testare su una piccola area prima di un uso diffuso.
Come incorporare l’ACV
L’ACV è disponibile in forma liquida, in compresse e gommosa. Gli studi suggeriscono che è sicuro fino a 12 settimane di consumo. Diluire sempre l’ACV liquido con acqua per prevenire l’irritazione esofagea. Le raccomandazioni sul dosaggio variano; gli studi spesso utilizzano 1-2 cucchiai al giorno.
Conclusione: L’aceto di mele mostra potenziali benefici nella gestione del diabete, del colesterolo e della pressione sanguigna, oltre a qualche promessa nel sollievo dall’eczema. Tuttavia, la ricerca è ancora preliminare e l’ACV dovrebbe essere usato con cautela e non come sostituto dei trattamenti medici.
