Niedawne badanie opublikowane w Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology wykazało, że nadmierne spożycie cukru bezpośrednio szkodzi jelitom, powodując stan zapalny niezależny od mikroflory jelitowej. Nie chodzi tylko o mikrobiom; uszkodzenie następuje na poziomie komórkowym.
Jak cukier uszkadza błonę śluzową jelit
Naukowcy skupili się na jelitowych komórkach macierzystych (ISC) i przejściowych komórkach wzmacniających (TA), które są niezbędne do odnowienia i utrzymania zdrowia błony śluzowej okrężnicy. Korzystając z modelu ludzkiego jelita, odkryli, że wysoki poziom cukru bezpośrednio osłabia te komórki, prowadząc do nieodwracalnych uszkodzeń i znacznego stanu zapalnego, zwanego zapaleniem okrężnicy. Oznacza to, że szkodliwe działanie cukru nie jest tylko pośrednie, spowodowane brakiem równowagi bakteryjnej, ale stanowi bezpośredni atak na tkankę jelitową.
Dlaczego to ma znaczenie: zdrowie jelit i zapalenie ogólnoustrojowe
Przewlekłe zapalenie jelit wiąże się z szeroką gamą problemów zdrowotnych, w tym upośledzeniem funkcji odpornościowych, zaburzeniami metabolicznymi, a nawet problemami psychicznymi. To badanie stanowi ważny element układanki, identyfikując specyficzne mechanizmy komórkowe, dzięki którym cukier powoduje stan zapalny. Wiemy już, że cukier stymuluje rozwój „złych” bakterii w jelitach, zakłócając mikrobiom, ale to badanie pokazuje, że omija on również mikrobiom, bezpośrednio uszkadzając komórki jelitowe.
Praktyczne kroki chroniące zdrowie jelit
Chociaż w tym badaniu wykorzystano model laboratoryjny, jego wyniki podkreślają znaczenie profilaktycznej pielęgnacji jelit. Oto trzy strategie oparte na dowodach:
- Probiotyki: Przywrócenie dobrych bakterii w jelitach może pomóc w przeciwdziałaniu zaburzeniom równowagi spowodowanym przez cukier.
- Dieta bogata w błonnik: Błonnik odżywia „dobre” bakterie, wspierając zdrowy mikrobiom i ogólną pracę jelit. Daj pierwszeństwo różnorodności pokarmów roślinnych.
- Ogranicz spożycie cukru: Przeciętny Amerykanin spożywa nadmierne ilości dodatku cukru. Ograniczenie spożycia jest kluczowym krokiem w ochronie jelit.
To badanie potwierdza, że zdrowie jelit jest podstawowym aspektem ogólnego dobrego samopoczucia. Ograniczenie spożycia cukru i wspieranie zdrowego mikrobiomu jelitowego są niezbędne dla długotrwałego zdrowia.
Badanie potwierdza, że cukier jest nie tylko problemem metabolicznym, ale także bezpośrednim zagrożeniem dla integralności błony śluzowej jelit. Rozumiejąc ten mechanizm, ludzie mogą podejmować świadome decyzje, aby chronić zdrowie jelit i zmniejszyć ryzyko przewlekłego stanu zapalnego.
