Nowe badanie sugeruje, że skoncentrowana, krótkotrwała dieta owsiana może znacznie obniżyć poziom cholesterolu LDL („złego”) u osób z zespołem metabolicznym, a efekt może utrzymywać się nawet po zaprzestaniu intensywnej diety. Oto, co pokazują badania i dlaczego jest to ważne.
Krótkoterminowe wzmocnienie płatków owsianych
Naukowcy z Uniwersytetu w Bonn w Niemczech badali, jak dieta bogata w owies wpływa na poziom cholesterolu w krótkim czasie. Badanie, opublikowane w Nature Communications, objęło 34 uczestników, u których zdiagnozowano zespół metaboliczny, stan zwiększający ryzyko chorób serca i cukrzycy.
Uczestników podzielono na grupy: jedna spożywała trzy posiłki dziennie po 100 gramów (około 100 gramów) gotowanych płatków owsianych przez dwa dni, druga natomiast przestrzegała normalnej diety. Badania krwi wykazały, że w grupie spożywającej płatki owsiane poziom LDL spadł średnio o 10% w ciągu zaledwie 48 godzin. Co ważne, poziom cholesterolu pozostawał obniżony podczas sześciotygodniowej obserwacji.
Rola mikroflory jelitowej
Badanie sugeruje, że efekt ten nie występuje tylko w samych płatkach owsianych. Naukowcy zaobserwowali także wzrost produkcji związków obniżających cholesterol przez bakterie jelitowe w obu grupach, przy czym najbardziej znaczące zmiany wystąpiły w grupie spożywającej dwudniowe owies. Sugeruje to, że dieta może tymczasowo zmienić mikrobiom jelitowy w sposób sprzyjający poprawie metabolizmu cholesterolu.
„Najbardziej uderzająca jest trwałość efektu” – powiedział dr Jason W. Tso, kardiolog z Uniwersytetu Stanforda. Trwałość tej zmiany sugeruje, że dieta skoncentrowana na owsie może w rzeczywistości „przeprogramować” środowisko metaboliczne w celu uzyskania trwałej poprawy.
Kto odniesie korzyść?
Chociaż jest to obiecujące, wyniki dotyczą szczególnie osób z zespołem metabolicznym. Eksperci podkreślają, że wyników nie można bezpośrednio przełożyć na zdrowe osoby, które nie cierpią na żadne wcześniej istniejące schorzenia.
„Nie wiemy, czy przeciętny zdrowy człowiek odnotuje taki sam efekt” – ostrzega Marisa Moore, dyplomowana dietetyczka.
Nie rozwiązanie uniwersalne, ale potencjalne narzędzie
W badaniu nie zaleca się diety owsianej każdemu. Zamiast tego sugeruje, że krótkie, skoncentrowane okresy spożywania płatków owsianych mogą być ukierunkowaną interwencją u osób z zespołem metabolicznym.
„Jeśli inne badania potwierdzą korzystny wpływ bardzo krótkich dni owsianych, przerywane ładowanie płatkami owsianymi może nawet stać się terapią dla osób z zespołem metabolicznym” – stwierdziła dr Tso.
Jednak eksperci zgadzają się, że włączenie płatków owsianych do zbilansowanej diety jest ogólnie korzystne dla zdrowia serca. Uczestnicy badania wzbogacili swoje płatki owsiane owocami, warzywami i jagodami, unikając wysokotłuszczowych dodatków, takich jak masło czy śmietana, które mogłyby zniweczyć korzyści.
Dodanie płatków owsianych do diety jest dobre dla ogólnego stanu zdrowia serca, kontroli poziomu cukru we krwi i zdrowia układu trawiennego, ale nie zastępuje ogólnej konieczności stosowania zdrowej diety.
Podsumowując, choć nie jest to rozwiązanie uniwersalne, badanie to podkreśla potencjał krótkiej, intensywnej diety owsianej jako szybkiego sposobu na obniżenie poziomu cholesterolu, szczególnie u osób zagrożonych zespołem metabolicznym. Konieczne są dalsze badania, aby potwierdzić wyniki i wyjaśnić praktyczne zastosowania.
