Tanto as dietas com baixo teor de carboidratos quanto as cetogênicas (ceto) restringem os carboidratos, mas diferem em intensidade e como afetam a perda de peso. O princípio fundamental por trás de ambos é mudar a principal fonte de combustível do corpo, da glicose (dos carboidratos) para a gordura. Essa mudança pode levar à rápida perda de peso, mas a abordagem é importante.
Compreendendo as diferenças
Ambas as dietas eliminam os alimentos tradicionais ricos em carboidratos, como pão, macarrão, arroz e lanches ricos em açúcar, substituindo-os por proteínas e gorduras saudáveis, como abacate, carne, nozes e vegetais. No entanto, o nível de restrição é o principal diferencial.
- Low-Carb: Permite uma ingestão diária de 20-120 gramas de carboidratos. Isso fornece alguma flexibilidade e ao mesmo tempo reduz o consumo de carboidratos. A perda de peso provavelmente será mais lenta, mas potencialmente mais sustentável.
- Keto: Impõe limites rígidos, geralmente entre 20-50 gramas de carboidratos por dia. Esta redução extrema força o corpo à cetose, onde queima gordura para obter energia em vez de açúcar.
Como a cetose leva à rápida perda de peso
A eficácia da dieta cetônica decorre da cetose. Quando a ingestão de carboidratos é severamente restrita, o corpo decompõe a gordura em moléculas chamadas cetonas, que então se tornam a principal fonte de combustível. Este processo acelera a queima de gordura, muitas vezes resultando em uma perda de peso inicial mais rápida.
No entanto, embora a restrição de hidratos de carbono possa proporcionar benefícios a curto prazo, como controlo do apetite e aumento de energia, são necessárias mais pesquisas a longo prazo para compreender completamente as implicações para a saúde.
Qual dieta combina com seu estilo de vida?
A escolha entre baixo teor de carboidratos e ceto depende do seu nível de comprometimento e necessidades de saúde.
- Para resultados rápidos: O rigor da dieta cetônica pode proporcionar uma perda de peso mais rápida se você seguir as limitações.
- Para sustentabilidade: Uma abordagem com baixo teor de carboidratos oferece mais margem de manobra, facilitando a manutenção a longo prazo sem privações extremas.
Antes de fazer qualquer mudança na dieta, consulte seu médico. Ele pode avaliar seu estado de saúde e recomendar níveis adequados de ingestão de carboidratos. Dietas muito restritivas apresentam riscos, incluindo deficiências nutricionais, desequilíbrios eletrolíticos e problemas digestivos.
Como funcionam as dietas com baixo teor de carboidratos
Uma dieta baixa em carboidratos é adaptável, permitindo que os indivíduos escolham alimentos que se ajustem ao seu limite diário de carboidratos (20-120 gramas). O corpo responde queimando gordura em vez de açúcar para obter energia, apoiando o controle de peso e melhorando potencialmente os níveis de energia.
Os benefícios adicionais podem incluir açúcar no sangue estabilizado, redução da fome, menos desejos e melhoria dos níveis de colesterol.
Como funcionam as dietas Keto
A dieta cetônica exige extrema restrição de carboidratos (até 20 gramas por dia). O cérebro normalmente requer cerca de 120 gramas de carboidratos para funcionar de maneira ideal, então essa limitação força o corpo à cetose.
Durante a cetose, o corpo decompõe a gordura em cetonas como combustível. Embora isso possa levar à rápida perda de peso e ao controle do açúcar no sangue, os efeitos a longo prazo são questionáveis. Os riscos potenciais incluem deficiências nutricionais, prisão de ventre, perda muscular, pedras nos rins, doenças cardíacas e dificuldades cognitivas.
Potenciais riscos à saúde
Tanto as dietas com baixo teor de carboidratos quanto as cetogênicas podem causar efeitos colaterais como fadiga, prisão de ventre, náusea, diarréia e confusão mental. A dieta cetônica é conhecida pela “gripe cetônica”, caracterizada por dores de cabeça, tonturas, problemas digestivos e diminuição de energia.
Além disso, estas dietas muitas vezes carecem de fibras, essenciais para a saúde gastrointestinal. Restringir a variedade alimentar também pode levar a deficiências nutricionais a longo prazo.
Concluindo, tanto as dietas com baixo teor de carboidratos quanto as cetônicas podem apoiar a perda de peso, mas a restrição extrema da dieta cetônica pode fornecer resultados mais rápidos ao custo da sustentabilidade e de possíveis riscos à saúde. A escolha da abordagem certa requer uma consideração cuidadosa do seu estilo de vida, estado de saúde e disposição para aderir a limitações estritas.
