Черносливовый сок, получаемый из сушеных слив, – это не просто средство от проблем с пищеварением. Новейшие исследования показывают, что он оказывает более широкое влияние на здоровье, от регулирования кровяного давления до повышения уровня антиоксидантов. Хотя он широко известен своими слабительными свойствами, черносливовый сок предлагает целый ряд питательных веществ и соединений, способствующих хорошему самочувствию.
Облегчение пищеварения: натуральное решение при запорах
Черносливовый сок — это проверенное домашнее средство от запоров, и на то есть веские причины. Его эффективность обусловлена сочетанием клетчатки, полифенолов и сорбитола. Клетчатка увеличивает объем стула, облегчая его продвижение по пищеварительному тракту. Полифенолы поддерживают полезную микрофлору кишечника, а сорбитол увеличивает содержание воды, смягчая стул.
Исследование 2022 года показало, что взрослые, страдающие хроническими запорами, которые ежедневно в течение восьми недель употребляли 60 мл черносливового сока, отметили значительное уменьшение твердого стула, при этом не было зарегистрировано никаких побочных эффектов. Это делает черносливовый сок мягкой, натуральной альтернативой более агрессивным слабительным.
За пределами пищеварения: кровяное давление и холестерин
Польза выходит за рамки кишечника. Чернослив, и, следовательно, его сок, богат калием. Калий помогает нейтрализовать воздействие натрия, который является основным фактором, способствующим повышению кровяного давления. Однако исследования о прямом влиянии черносливового сока на кровяное давление неоднозначны: некоторые исследования не показывают значительного эффекта.
Аналогичным образом, черносливовый сок может помочь снизить уровень холестерина. Обзоры клинических испытаний указывают на то, что добавки из слив могут снижать общий и уровень ЛПНП (плохого) холестерина благодаря наличию флавоноидов и фенольных кислот. Пока неясно, обеспечивает ли черносливовый сок такие же преимущества, но потенциал многообещающий.
Антиоксидантная сила и необходимые питательные вещества
Черносливовый сок содержит множество антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и снижают окислительный стресс — ключевой фактор в развитии хронических заболеваний. Он также обеспечивает жизненно важные витамины и минералы:
- Железо: критически важно для транспорта кислорода в крови.
- Калий: поддерживает работу сердца, нервов и мышц.
- Витамин C: укрепляет иммунитет и способствует заживлению.
- Витамин K: способствует здоровью костей.
Один стакан 100% черносливового сока содержит примерно 176 калорий, 43 грамма углеводов, 2,5 грамма клетчатки и 1,5 грамма белка.
Риски и предостережения
Черносливовый сок обычно безопасен, но аллергия на сливы возможна. Чрезмерное употребление может вызвать газообразование или диарею из-за его слабительного эффекта. Начните с небольших количеств и постепенно увеличивайте потребление.
Сок также содержит акриламид, потенциальный канцероген, образующийся при нагревании углеводов. Хотя уровень обычно низок, это фактор, который следует учитывать.
Включение черносливового сока в свой рацион
Один стакан черносливового сока считается одной порцией фруктов, что способствует достижению рекомендуемой суточной нормы. Большинству взрослых требуется около двух порций фруктов в день. Черносливовый сок можно употреблять отдельно, смешивать в смузи или использовать в качестве натурального подсластителя.
В заключение, черносливовый сок — это не просто средство от запоров; это питательный напиток, который может предлагать более широкие преимущества для здоровья. Хотя для подтверждения некоторых эффектов необходимы дополнительные исследования, его проверенная поддержка пищеварения в сочетании с содержанием антиоксидантов и минералов делает его ценным дополнением к сбалансированной диете.
