Для людей, живущих с болезнью Крона, борьба с воспалением — ежедневный вызов. Это включает в себя тщательный выбор продуктов питания, поскольку некоторые из них могут усугубить симптомы. Особенно актуален вопрос сахара: рафинированные сахара провоспалительны и могут ухудшить расстройство желудочно-кишечного тракта. Однако полностью отказываться от сладостей необязательно: существует несколько альтернатив, которые могут предложить вкус без спровоцирования обострений.
Почему сахар важен при болезни Крона
Болезнь Крона — это воспалительное заболевание кишечника, что означает хроническое воспаление пищеварительной системы. Добавленный сахар, особенно рафинированный, способствует этому воспалению. Определенные сахара классифицируются как FODMAP (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы), которые плохо усваиваются кишечником. Это приводит к повышенному удержанию воды, быстрому бактериальному брожению и симптомам, таким как газы, вздутие живота, боль и диарея.
Кроме того, чрезмерное потребление сахара может нарушить микробиом кишечника, создавая дисбаланс (дисбиоз), который ухудшает кишечную проницаемость. Это позволяет токсинам и вредным бактериям проникать в кровоток, потенциально усугубляя симптомы болезни Крона, такие как боли в животе, спазмы, диарея и хроническая усталость.
Более здоровые альтернативы подсластителям
К счастью, существует множество альтернатив, которые легче воспринимаются кишечником. Вот некоторые варианты:
-
Фрукты: Натуральный источник сладости, сочетающийся с необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, витамины и антиоксиданты. Замороженные бананы, взбитые в «nice cream» (безмолочный аналог мороженого), — отличный выбор. Добавление ягод или арахисового масла еще больше улучшает вкус, поддерживая здоровье кишечника.
-
Искусственные подсластители (в умеренных количествах): Варианты, такие как аспартам, ацесульфам калия, сукралоза и другие, могут обеспечить интенсивную сладость с минимальным количеством калорий. Хотя некоторые исследования вызывают опасения по поводу риска развития рака, регулирующие органы, такие как FDA, считают их безопасными в разумных пределах. Людям с болезнью Крона следует ограничить потребление примерно одной столовой ложкой или меньше в день, поскольку они все же могут нарушить кишечную флору и воспаление.
-
Кленовый сироп: Полученный из сахарных кленов, чистый кленовый сироп предлагает больше питательной ценности, чем рафинированный сахар, содержащий витамины, минералы и потенциальные антиоксидантные свойства. Он является лучшим выбором при умеренном использовании.
-
Меласса: Побочный продукт переработки сахарного тростника, меласса богата железом, кальцием, магнием и калием. Как и кленовый сироп, его следует употреблять в умеренных количествах из-за содержания сахара.
-
Корица: Хотя сама по себе она не очень сладкая, корица добавляет вкус и может бороться с воспалением, хотя необходимы дополнительные исследования.
-
Плоды монаха (луо хань гуо): Растительный экстракт, в 100–250 раз слаще сахара, что делает его идеальным для выпечки и приготовления пищи.
-
Питательные коктейли: Если тянет к сладкому, питательный коктейль может быть лучшей альтернативой традиционным сладостям. Выбирайте бренды с низким содержанием добавленного сахара и искусственных подсластителей.
Обращение за консультацией к специалистам
Зарегистрированный диетолог, специализирующийся на воспалительных заболеваниях кишечника, может предоставить индивидуальные рекомендации и креативные способы наслаждаться сладостями, контролируя симптомы болезни Крона. Многие страховые планы покрывают услуги диетолога, делая профессиональную консультацию доступной.
Ключ к управлению болезнью Крона через диету — баланс: избежание воспалительных триггеров при сохранении возможности время от времени наслаждаться более сладкой пищей.
В конечном счете, осознанный выбор подсластителей может значительно улучшить качество жизни людей с болезнью Крона. Выбирая благоприятные для кишечника альтернативы и обращаясь за профессиональной консультацией, можно удовлетворить тягу к сладкому, не усугубляя воспаление.
