№10 Зимовий кабачок для оптимального здоров’я: посібник
Зимові кабачки, включно з масляним кабачком, кабачком з жолудя та горіховим кабачком, є джерелом поживних речовин. На відміну від літніх кабачків, ці сорти повністю дозрівають до збору врожаю, утворюючи тверду шкірку, ідеальну для тривалого зберігання. Це робить їх основним продуктом холодної пори року та розумним вибором для максимального використання сезонних продуктів.
Чому зимовий гарбуз важливий
Ці гарбузи не тільки зручні у використанні, але й пропонують концентроване харчування, коли свіжих продуктів стає дефіцитом. Їх тверда шкірка захищає м’якоть, яка багата вітамінами, мінералами та клітковиною, що робить їх ефективним засобом збереження здоров’я взимку. Крім основного харчування, розуміння відмінностей між різновидами дозволяє вам адаптувати свій раціон відповідно до ваших конкретних потреб.
Топ-10 зимових гарбузів: огляд
Ось огляд 10 найздоровіших сортів зимових кабачків із детальною інформацією про їх використання:
1. Жолудь Гарбуз
Класичний вибір, гарбуз з жолудів має солодкий горіховий смак. Він багатий вітаміном С, вітаміном А, калієм і магнієм, а також потужними антиоксидантами, такими як бета-каротин. Цедру можна їсти після розм’якшення.
Застосування: Запікати, тушкувати або готувати на пару; Ідеально підходить для салатів, супів або випічки.
2. Баттернат Сквош
Мабуть, найпопулярніший сорт зимового кабачка, горіховий кабачок має солодкий горіховий смак і містить багато клітковини. Одна чашка вареного гарбуза забезпечує понад 100% вашої добової норми вітаміну А та більше 30% вітаміну С.
Застосування: Подібно до гарбуза з жолудів, він чудово підходить як для солоних, так і для солодких страв.
3. Спагетті з гарбуза
Цей унікальний сорт під час варіння розпадається на спагетті, що робить його альтернативою пасті з низьким вмістом вуглеводів. Він містить клітковину, вітамін С і марганець, хоча вміст поживних речовин дещо нижчий, ніж у жолудя або горіхового гарбуза.
Застосування: Запекти до м’якості, потім розім’яти виделкою; подавати з соусом або приправами.
4. Смачний гарбуз
Кабачок для гурманів, відомий своїм солодким гарбузовим смаком і ніжною їстівною шкіркою, легко приготувати. Він забезпечує 13% добової норми калію, який підтримує регуляцію артеріального тиску.
Застосування: Смажити тонко нарізаний гарбуз для салатів або зернових страв.
5. Червоний гарбуз Курі
Красивий червоно-помаранчевий гарбуз з неймовірно солодкою м’якоттю. Наповнений вітамінами A і C, а також калієм, він досить універсальний для декору та приготування їжі.
Застосування: Запікайте скибочки з оливковою олією, сіллю та перцем для простого гарніру.
6. Солодка гарбузова намистина
Невеликий кабачок у формі яблука має кремову консистенцію під час приготування. Він багатий на антиоксиданти, включаючи фенольні сполуки та бета-каротин, що знижує ризик хронічних захворювань.
Застосування: Наповніть запечені половинки кіноа, фетою та журавлиною для святкової страви.
7. Мускет де Прованс
Великий французький гарбуз із солодкою яскраво-помаранчевою м’якоттю. Він містить антиоксиданти та вітаміни А і С. Часто продається в попередньо нарізаному вигляді для зручності.
Використання: Запікати або готувати на пару для отримання оптимального смаку; в деяких випадках його навіть можна їсти сирим.
8. Північно-Грузинська печера цукерок
Великий рожевий гарбуз із бірюзовими кінчиками, який виростає до 15 фунтів. Він має солодкий гарбузовий смак і багатий на вітаміни С і А.
Використання: Випікати, тушкувати, варити або готувати на пару для різноманітного використання в пирогах, супах або випічці.
9. Гарбуз кабоча
Також відомий як японський гарбуз, кабоча має темно-зелену шкірку та солодку помаранчеву м’якоть. Він багатий калієм, вітаміном А та вітаміном С і солодший за гарбуз.
Користувачі: Випікайте шматочки 30 хвилин при 216°C, щоб отримати смачний гарнір.
10. Гарбуз Блакитний Хаббард
Унікальний синьо-зелений гарбуз з солодкою жовтою м’якоттю. Одна чашка забезпечує понад 35% вашої добової норми клітковини, підтримуючи здоров’я травлення.
Застосування: Насолоджуйтеся в пирогах, супах або просто запеченим для поживної їжі.
Висновок
Зимовий кабачок є універсальним і поживним доповненням до будь-якої дієти в холодну погоду. Завдяки концентрованим вітамінам і мінералам і унікальним смакам ці сорти пропонують смачний і ефективний спосіб залишатися здоровим, коли свіжа їжа обмежена. Правильний вибір гарбуза для ваших потреб гарантує, що ви отримаєте максимум від цього сезонного основного продукту.
