Zimní dýně, včetně máslové dýně, žaludové dýně a máslové dýně, jsou elektrárnou živin. Na rozdíl od letních tykví tyto odrůdy plně dozrávají před sklizní a vytvářejí tvrdou slupku ideální pro dlouhodobé skladování. Díky tomu jsou základem chladného období a chytrou volbou, jak maximálně využít sezónní produkty.
Proč je zimní dýně důležitá
Nejen, že se tyto dýně pohodlně používají, ale také nabízejí koncentrovanou výživu, když je čerstvých produktů nedostatek. Jejich tvrdá slupka chrání dužinu, která je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, což z nich dělá účinný způsob, jak zůstat v zimě zdraví. Kromě základní výživy vám pochopení rozdílů mezi odrůdami umožňuje přizpůsobit stravu vašim specifickým potřebám.
Top 10 zimních dýní: Recenze
Zde je přehled 10 nejzdravějších zimních odrůd tykve s podrobnostmi o jejich použití:
1. Žaludová dýně
Klasická volba, žaludová dýně má sladkou ořechovou příchuť. Je bohatý na vitamín C, vitamín A, draslík a hořčík a také na silné antioxidanty, jako je beta-karoten. Slupku lze po změknutí konzumovat.
Použití: Pečeme, dusíme nebo vaříme v páře; Ideální do salátů, polévek nebo pečiva.
2. Máslová dýně
Snad nejoblíbenější odrůda zimní tykve, máslová dýně, má sladkou, ořechovou chuť a má vysoký obsah vlákniny. Jeden šálek vařené dýně poskytuje více než 100 % vaší denní hodnoty vitamínu A a více než 30 % vitaminu C.
Použití: Podobně jako žaludová dýně je skvělá do slaných i sladkých jídel.
3. Špagetová dýně
Tato jedinečná odrůda se při vaření dělí na vlákna podobná špagetám, což z ní dělá nízkosacharidovou alternativu k těstovinám. Obsahuje vlákninu, vitamín C a mangan, i když s mírně nižším obsahem živin než žalud nebo máslová dýně.
Použití: Pečte do měkka, poté rozmačkejte vidličkou; podáváme s omáčkou nebo kořením.
4. Lahodná dýně
Gurmánská dýně, známá svou sladkou dýňovou chutí a jemnou, jedlou slupkou, se snadno připravuje. Poskytuje 13 % denní hodnoty draslíka, který podporuje regulaci krevního tlaku.
Použití: Pečená dýně nakrájená na tenké plátky do salátů nebo obilných jídel.
5. Červená dýně Kuri
Krásná červeno-oranžová dýně s neuvěřitelně sladkou dužinou. Je nabitý vitamíny A a C a draslíkem a je dostatečně univerzální pro dekoraci a vaření.
Použití: Plátky opečte s olivovým olejem, solí a pepřem jako jednoduchou přílohu.
6. Sladký dýňový korálek
Tato malá dýně ve tvaru jablka má po uvaření krémovou texturu. Je bohatý na antioxidanty, včetně fenolických sloučenin a beta-karotenu, snižující riziko chronických onemocnění.
Použití: Upečené půlky naplňte jako sváteční jídlo quinoou, fetou a brusinkami.
7. Musquet de Provence
Velká francouzská dýně se sladkou, jasně oranžovou dužinou. Obsahuje antioxidanty a vitamíny A a C. Pro pohodlí se často prodávají předem nakrájené.
Použití: Pečte nebo v páře pro optimální chuť; v některých případech může být dokonce konzumován syrový.
8. Severogeorgiánská pražírna cukroví
Velká růžová dýně s tyrkysovými špičkami, která dorůstá až 15 liber. Má sladkou dýňovou chuť a je bohatý na vitamíny C a A.
Použití: Pečeme, dusíme, vaříme nebo vaříme v páře pro všestranné použití v koláčích, polévkách nebo pečivu.
9. Dýně Kabocha
Kabocha, známá také jako japonská dýně, má tmavě zelenou slupku a sladkou oranžovou dužinu. Je bohatá na draslík, vitamín A a vitamín C a je sladší než máslová dýně.
Uživatelé: Pečte klínky po dobu 30 minut při 216 °C pro lahodnou přílohu.
10. Modrá Hubbardova dýně
Jedinečná modrozelená dýně se sladkožlutou dužinou. Jeden šálek poskytuje více než 35 % vaší denní hodnoty vlákniny a podporuje zdraví trávení.
Použití: Užívejte do koláčů, polévek nebo jednoduše zapečené jako výživné jídlo.
Závěr
Zimní dýně je všestranným a výživným doplňkem každé stravy v chladném počasí. S koncentrovanými vitamíny a minerály a jedinečnými příchutěmi nabízejí tyto odrůdy chutný a účinný způsob, jak zůstat zdravý, když je nedostatek čerstvých potravin. Výběr správné dýně pro vaše potřeby zajistí, že z této sezónní suroviny vytěžíte maximum.
