Náhlé svědivé puchýře na kůži jsou kopřivka (nebo kopřivka), běžná reakce způsobená řadou faktorů, včetně určitých druhů ovoce. Identifikovat, které ovoce vám může způsobit kopřivku, může být jako navigace v minovém poli. Reakce se liší od člověka k člověku a závisí na individuální citlivosti, typech sloučenin v ovoci a dokonce i regionálních stravovacích návycích.
I když je nemožné přesně určit spouštěče bez řádného testování, pochopení potenciálních viníků vám pomůže učinit informovaná rozhodnutí o vaší stravě při léčbě kopřivky. V tomto článku se podíváme na to, které plody mohou být problematické, jak vyvolávají reakce a co dělat, pokud máte podezření na souvislost mezi plodem a vašimi úly.
Kódování alergií na ovoce: ne vždy černobílé
Existují různé způsoby, jak může vaše tělo reagovat na ovoce, z nichž každý má své vlastní účinky:
- Skutečné alergie: To znamená, že váš imunitní systém přehnaně reaguje na specifické proteiny obsažené v ovoci. Výsledek? Závažné příznaky, jako je otok, potíže s dýcháním, dokonce anafylaktický šok (život ohrožující stav). Pokud máte potvrzenou alergii například na jahody, je třeba se jim striktně vyhýbat.
- Pseudoalergie: V tomto případě jsou podezřelými viníky přirozeně přítomné sloučeniny, jako jsou aminy a salicyláty (někdy nazývané pseudoalergeny). Ačkoli se technicky nejedná o reakci imunitního systému, mohou způsobit nepříjemné příznaky, které mohou vyžadovat lékařskou péči – jako je kopřivka, svědění nebo dokonce zažívací potíže.
Ovoce s vysokým obsahem aminů: Potenciální zdroj příznaků
Aminy jsou sloučeniny obsahující dusík, které se nacházejí v mnoha potravinách, zejména v těch, které jsou stárnuté, fermentované nebo zralé. Například sýry, okurky a kysané zelí. Přestože některé aminy (např. histamin) hrají v těle přirozenou roli, mohou u citlivých lidí vyvolat reakce, jako je kopřivka.
Mezi ovoce s vysokým obsahem aminů patří:
- Banány
*Avokádo - Sušené ovoce
- Citrusové plody
- Rajčata
- Zralé ananasy
Syndrom orální alergie: Tento fascinující fenomén je často spojován se zkříženou reaktivitou mezi pylovými alergiemi a určitými ovocnými proteiny. Například, pokud jste alergičtí na pyl břízy, můžete po konzumaci jablek, třešní nebo hrušek zaznamenat kopřivku.
Glutamáty: otázka ohledně aromatických přísad
Kyselina glutamová je aminokyselina, která se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách, včetně rajčat, špenátu, vyzrálých sýrů, uzeného masa a fermentovaných potravin. Ačkoli je obecně bezpečné, velké množství syntetického glutamátu (glutamátu sodného) se někdy přidává do potravin pro přidání chuti. Existují omezené důkazy spojující přirozený glutamát v ovoci s kopřivkou, ačkoli některé studie naznačují možnou souvislost mezi citlivostí na MSG a kopřivkou. Je nutný další výzkum.
Salicyláty: spojení s aspirinem
Salicyláty jsou sloučeniny, které se přirozeně vyskytují v mnoha ovocích a souvisí s kyselinou acetylsalicylovou, aktivní složkou aspirinu. Ačkoli lidé s alergiemi nebo přecitlivělostí na léky podobné aspirinu mohou být náchylnější k reakcím na salicyláty, neexistuje žádný jasný vědecký důkaz, který by podporoval spojení mezi ovocnými salicyláty a kopřivkou.
Mezi ovoce s vysokým obsahem salicylátů patří:
- Třešeň
- Bobule (maliny, borůvky)
- Hrozny
*Oranžová - Kiwi
- Ananas
*švestky - Sušené ovoce
- Rajčata a výrobky z rajčat
Jak je to s ovocem a kopřivkou?
Většina plodů je bezpečná pro lidi trpící kopřivkou. Mnozí dokonce se syndromem orální alergie zjistí, že vařené nebo zpracované ovoce nezpůsobuje příznaky. Se sušeným ovocem je však třeba zacházet opatrně kvůli přidaným sirným sloučeninám jako konzervantům, které mohou někdy zhoršit alergické reakce.
Pokud máte podezření, že kopřivku způsobuje určité ovoce, je nezbytné se poradit s alergologem. Může provést testy a poskytnout personalizovaná doporučení pro zvládnutí vašeho stavu. Pamatujte, že ovoce je bohaté na živiny, takže jeho úplné vyřazení ze stravy může vést k nutričním nedostatkům. Při jakýchkoli dietních změnách je třeba vždy zvážit lékařskou pomoc.
