Nedávná studie publikovaná v Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology zjistila, že nadměrný příjem cukru přímo poškozuje střeva tím, že způsobuje zánět nezávisle na střevní mikrobiotě. Nejde jen o mikrobiom; k poškození dochází na buněčné úrovni.
Jak cukr poškozuje střevní výstelku
Vědci se zaměřili na střevní kmenové buňky (ISC) a transitory enhancer cells (TA), které jsou životně důležité pro obnovu a udržení zdraví výstelky tlustého střeva. Pomocí modelu lidského střeva zjistili, že vysoká hladina cukru přímo podkopává tyto buňky, což vede k nevratnému poškození a významnému zánětu, stavu zvanému kolitida. To znamená, že škodlivé účinky cukru nejsou jen nepřímé, prostřednictvím nerovnováhy bakterií, ale jsou přímým útokem na střevní tkáň.
Proč na tom záleží: Zdraví střev a systémové záněty
Chronický zánět střev je spojen s celou řadou zdravotních problémů, včetně narušené imunitní funkce, metabolických poruch a dokonce i psychických problémů. Tato studie přidává důležitý kousek do skládačky tím, že identifikuje specifické buněčné mechanismy, kterými cukr způsobuje tento zánět. Již víme, že cukr stimuluje růst „špatných“ bakterií ve střevě narušením mikrobiomu, ale tato studie ukazuje, že také obchází mikrobiom a přímo poškozuje střevní buňky.
Praktické kroky k ochraně zdraví vašich střev
Ačkoli tato studie používala laboratorní model, její zjištění zdůrazňují důležitost preventivní péče o střeva. Zde jsou tři strategie založené na důkazech:
- Probiotika: Obnova dobrých bakterií ve střevech může pomoci vyrovnat se s nerovnováhou způsobenou cukrem.
- ** Dieta bohatá na vlákninu:** Vláknina vyživuje „dobré“ bakterie, podporuje zdravý mikrobiom a celkovou funkci střev. Upřednostněte různé rostlinné potraviny.
- Snižte příjem cukru: Průměrný Američan konzumuje nadměrné množství přidaného cukru. Snížení příjmu je klíčovým krokem k ochraně vašich střev.
Tato studie potvrzuje, že zdraví střev je základním aspektem celkové pohody. Snížení příjmu cukru a podpora zdravého střevního mikrobiomu jsou nezbytné pro dlouhodobé zdraví.
Studie potvrzuje, že cukr není jen metabolickým problémem, ale také přímým ohrožením celistvosti střevní sliznice. Díky pochopení tohoto mechanismu mohou lidé činit informovaná rozhodnutí, jak chránit zdraví svých střev a snížit riziko chronického zánětu.
