Los kiwis se llevan el crédito. 134 mg por taza. Casi el 150% de lo que necesitas en un día. ¿Bien? Seguro. Pero si realmente estás buscando ese toque antioxidante fuerte y picante, el kiwi no es suficiente. Hay mejores cosas por ahí. Mucho mejor.
Aquí hay seis cosas que hacen que parezca que el kiwi se olvidó de sus vitaminas.
1. Pimientos rojos
Vitamina C: 191 mg (212% VD) por 1 taza, picada
No creas que son solo una guarnición de ensalada. Los pimientos rojos trituran las naranjas y dejan el kiwi en el polvo. Están llenos. ¿Por qué? Madurez. Los pimientos verdes se arrancan temprano. Los rojos se quedan en la vid hasta que estén listos. Ese tiempo extra acumula vitamina C, además de vitamina A y una pila de antioxidantes. No sólo te estás poniendo crujiente; estás obteniendo poder.
2. Guayaba
Vitamina C: 376 mg (418% VD) por fruta
tropicales. Dulce con un toque ácido. La guayaba crece en México, América Central y la zona sudamericana. La pulpa varía del blanco al rojo. Puedes comerlo crudo. Una fruta entera. Y boom, has cubierto más de cuatro días de vitamina C. No hay nada más fácil que eso.
3. Grosellas Negras
Vitamina C: 203 mg (225,5% VD) por taza
Pequeño. Picante. Peligroso para tu hábito del kiwi. Sólo una taza de estas bayas te proporciona más del 225% de tu requerimiento diario. Son intensos. No mucha gente come grosellas negras crudas debido a ese sabor, pero los números no mienten. Es una pequeña baya densa que tiene un toque denso.
4. Ciruela Kakadu
Vitamina C: 2300–13150 mg (>2500 % del valor diario) por 3,5 oz
Espera. Mira esos números.
La ciruela Kakadu es originaria de Australia y es, sin exagerar, un monstruo de vitamina C. Sólo 3,5 onzas cubren más del 2500 por ciento de sus necesidades diarias. Eso es absurdo. Contiene aproximadamente cinco veces más antioxidantes que los arándanos. ¿El problema? Encontrarlo. La fruta fresca rara vez sale de Australia. Principalmente verás el polvo en línea. Vale la pena si necesitas aumentar tus niveles rápidamente.
5. Lichis
Vitamina C: 136 mg (151% VD) por taza
Originario de China. Parece extraño, sabe dulce. Los lichis, también conocidos como litchis, no son sólo dulces. Aportan polifenoles, esos compuestos vegetales que actúan como guardaespaldas de tus células. Ese contenido de vitamina C aumenta la inmunidad, mantiene la piel con un aspecto decente y ofrece un escudo contra la oxidación. Es bonito. Funciona.
6. Chiles
Vitamina C: 364 mg (404% VD) por taza, picada
Picante no sólo significa dolor. Los chiles están cargados. Cientos más miligramos por taza que ese kiwi. Y ni siquiera están cocidos, lo que suele matar las vitaminas. El calor proviene de la capsaicina. La salud proviene de la vitamina C. Obtienes un impulso metabólico y protección celular. Dos pájaros, una piedra muy caliente.
¿Por qué necesitas esto?
La vitamina C no es algo que puedas acumular. Es soluble en agua. Orina, piérdelo y sigue adelante. Tu cuerpo no lo acumula, por lo que debes presentarte a diario. Si te detienes, el tanque cae.
Combate los radicales libres. Ya sabes, ¿esas moléculas rebeldes que causan estragos en tus células? La vitamina C los neutraliza. Pero eso es sólo lo básico. También es necesario para generar colágeno. Sin él, la piel se hunde, las heridas permanecen abiertas por más tiempo y los huesos y las articulaciones se sienten descuidados. Incluso ayuda a que la sangre absorba el hierro de forma más eficaz.
La mayoría de los adultos necesitan entre 75 y 120 mg al día. ¿Embarazada o amamantando? Quizás necesites más. Sin embargo, los datos son bastante claros. Una ingesta dietética elevada se vincula con menores riesgos de cáncer. Especialmente el cáncer de pulmón.
Entonces. Puedes quedarte con tu kiwi. Es lindo. Funciona bien. ¿Pero si quieres optimizar? Tal vez compre algunos pimientos morrones. O simplemente come un pimiento rojo. La elección es tuya, pero las matemáticas no están de tu lado si te quedas sólo con los kiwis.
¿Qué comerás esta noche? 🌶️
