We kennen allemaal het gevoel dat we slechts enkele uren na het ontbijt enorme honger hebben. Maar wat als uw ochtendmaaltijd de honger tot de lunch op afstand zou kunnen houden? Het blijkt dat de sleutel ligt in het geven van prioriteit aan eiwitten.
Geregistreerde diëtisten benadrukken vaak de kracht van eiwitten voor verzadiging – dat gevoel van volheid dat u tevreden houdt tussen de maaltijden door. Waarom werkt deze macronutriënt zo goed? Het duurt langer om eiwitten te verteren dan koolhydraten of vetten, waardoor het hongergevoel effectiever wordt bestreden. Dit betekent niet dat je koolhydraten en vetten volledig moet schrappen! Ze zijn essentieel voor de energie- en hormoonregulatie. Beschouw eiwitten in plaats daarvan als het anker van uw ontbijtbord, waarbij u andere voedingsstoffen in balans houdt voor een complete en duurzame maaltijd.
Probeer dit experiment om de impact van eiwitten te illustreren: eet twee ontbijten: één met een hoog eiwitgehalte en een ander ontbijt dat dat niet is. Let op hoe lang je je na elke keer tevreden voelt. Je zult misschien verrast zijn door het verschil!
Geef uw bord een boost
Hier zijn enkele eenvoudige manieren om het eiwitgehalte van uw ontbijt te verhogen:
- Eiwitpoeder: Meng het in smoothies of nachtelijke haver voor een extra punch.
- Collageenpoeder: Voeg een schepje toe aan koffie of yoghurt voor een collageen- en eiwitboost die de darmgezondheid en de elasticiteit van de huid ondersteunt.
- Notenboters: Smeer amandelboter of cashewboter op toast, voeg het toe aan Griekse yoghurt of geniet ervan met stukjes fruit.
- Griekse yoghurt: Een veelzijdige keuze voor parfaits, kommen gegarneerd met bessen, muesli en noten, of gewoon zo.
- Kwark: Combineer het met fruit en een scheutje honing voor een zoet en hartig ontbijt.
Voorbij de basis: heerlijke eiwitrijke recepten
Op zoek naar inspiratie? De gecertificeerde holistische voedingsdeskundige Melissa Boufounos suggereert deze bevredigende opties:
- Hartig begin: Kalkoenontbijtworstjes, avocadotoost met daarop bagelkruiden en gesneden appels bestrooid met kaneel.
- Eggcellent Choice: Roerei verpakt met in blokjes gesneden tomaten, uien, paprika’s, geserveerd met gekiemde graantoast en stukjes sinaasappel.
- Overnight Oats Power-Up: Bereid een batch overnight oats met laagjes chiazaad, hennepharten en je favoriete fruit.
Vergeet niet dat dit eiwitprincipe ook op de lunch van toepassing is! Door bij elke maaltijd prioriteit te geven aan eiwitten, kunt u de hunkering tegengaan en de hele dag door genieten van aanhoudende energie.
