Ми всі знайомі з відчуттям сильного голоду через кілька годин після сніданку. Що, якби ваш ранковий прийом їжі міг вгамувати голод до обіду? Виявляється, запорука цього полягає в пріоритеті – білкової їжі.
Зареєстровані дієтологи часто наголошують на силі білка для насичення — відчуття ситості, яке дає вам ситість між прийомами їжі. Чому цей макроелемент працює так добре? Білок перетравлюється довше, ніж вуглеводи або жири, тобто він ефективний для стримування бажання перекусити. Це не означає повну відмову від вуглеводів і жирів! Вони необхідні для виробництва енергії та регуляції гормонів. Натомість подумайте про білки як про якір на вашій тарілці для сніданку, збалансовуючи інші поживні речовини для повноцінного, тривалого прийому їжі.
Щоб проілюструвати вплив білка, спробуйте цей експеримент: з’їжте два сніданки — один з високим вмістом білка, а інший — без білка. Зверніть увагу на те, як довго ви відчуваєте ситість після кожного. Ви можете бути здивовані різницею!
Підвищте поживну цінність свого сніданку
Ось кілька простих способів збільшити вміст білка у вашому сніданку:
- Протеїновий порошок: Додайте його в смузі або вівсяну кашу на ніч для додаткової порції.
- Колагеновий порошок: Додайте мірну ложку до кави або йогурту для додаткового стимулювання колагену та білка, які підтримують здоров’я травлення та еластичність шкіри.
- Горіхове масло: Намажте арахісове або горіхове масло на тости, додайте до грецького йогурту або їжте з шматочками фруктів.
- Грецький йогурт: універсальний вибір для парфе, мисок з ягодами, гранолою та горіхами або просто окремо.
- Творог: Змішайте його з фруктами та ложкою меду для солодкого та солоного сніданку.
Йдемо далі: смачні рецепти з високим вмістом білка
Шукаєте натхнення? Сертифікований дієтолог Мелісса Буфунос пропонує такі ситні варіанти:
- Солоний початок: Сосиска з індички на сніданок, авокадо на тості з приправою з бублика та скибочки яблука, посипані корицею.
- Яєчний вибір: Яєчня з нарізаними кубиками помідорами, цибулею та перцем, подається з тостами з пророщених зерен і скибочками апельсина.
- Супер нічна вівсяна каша: Приготуйте партію нічної вівсяної каші з чіа, конопляними сердечками та вашими улюбленими фруктами.
Пам’ятайте, цей білковий принцип також стосується обіду! Віддаючи перевагу білку під час кожного прийому їжі, ви можете боротися з бажанням перекусити та насолоджуватися енергією протягом дня.
