Чорносливовий сік, що отримується із сушених слив, – це не просто засіб від проблем із травленням. Нові дослідження показують, що він ширше впливає на здоров’я, від регулювання кров’яного тиску до підвищення рівня антиоксидантів. Хоча він широко відомий своїми проносними властивостями, чорносливовий сік пропонує цілу низку поживних речовин та сполук, що сприяють гарному самопочуттю.
Полегшення травлення: натуральне рішення при запорах
Чорносливовий сік — це перевірений домашній засіб від запорів, і на те вагомі причини. Його ефективність обумовлена поєднанням клітковини, поліфенолів та сорбітолу. Клітковина збільшує обсяг випорожнення, полегшуючи його просування травним трактом. Поліфеноли підтримують корисну мікрофлору кишечника, а сорбітол збільшує вміст води, пом’якшуючи випорожнення.
Дослідження 2022 року показало, що дорослі, які страждають на хронічні закрепи, які щодня протягом восьми тижнів вживали 60 мл чорносливового соку, відзначили значне зменшення твердого стільця, при цьому не було зареєстровано жодних побічних ефектів. Це робить чорносливовий сік м’якою, натуральною альтернативою агресивнішим проносним.
За межами травлення: кров’яний тиск та холестерин
Користь виходить за межі кишечника. Чорнослив, і, отже, його сік, багатий на калій. Калій допомагає нейтралізувати вплив натрію, який є основним фактором, що сприяє підвищенню кров’яного тиску. Проте дослідження прямому впливі чорносливового соку на кров’яний тиск неоднозначні: деякі дослідження не показують значного ефекту.
Аналогічно, чорносливовий сік може допомогти знизити рівень холестерину. Огляди клінічних випробувань вказують на те, що добавки зі злив можуть знижувати загальний рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину завдяки наявності флавоноїдів і фенольних кислот. Поки що неясно, чи забезпечує чорносливовий сік такі ж переваги, але потенціал багатообіцяючий.
Антиоксидантна сила та необхідні поживні речовини
Чорносливовий сік містить безліч антиоксидантів, які борються з вільними радикалами та знижують окислювальний стрес – ключовий фактор у розвитку хронічних захворювань. Він також забезпечує життєво важливі вітаміни та мінерали:
- Залізо: критично важливо для транспорту кисню в крові.
- Калій: підтримує роботу серця, нервів та м’язів.
- Вітамін C: зміцнює імунітет і сприяє загоєнню.
- Вітамін K: сприяє здоров’ю кісток.
Одна склянка 100% чорносливового соку містить приблизно 176 калорій, 43 г вуглеводів, 2,5 г клітковини і 1,5 г білка.
Ризики та застереження
Чорносливовий сік зазвичай безпечний, але алергія на сливи можлива. Надмірне вживання може спричинити газоутворення або діарею через його проносний ефект. Почніть із невеликих кількостей і поступово збільшуйте споживання.
Сік містить акриламід, потенційний канцероген, що утворюється при нагріванні вуглеводів. Хоча рівень зазвичай низький, це фактор, який слід враховувати.
Включення чорносливового соку до свого раціону
Одна склянка чорносливового соку вважається однією порцією фруктів, що сприяє досягненню добової норми, що рекомендується. Більшості дорослих потрібно близько двох порцій фруктів щодня. Чорносливовий сік можна вживати окремо, змішувати в смузі або використовувати як натуральний підсолоджувач.
На закінчення, чорносливовий сік – це не просто засіб від запорів; це поживний напій, який може пропонувати ширші переваги здоров’ю. Хоча для підтвердження деяких ефектів необхідні додаткові дослідження, його перевірена підтримка травлення у поєднанні із вмістом антиоксидантів та мінералів робить його цінним доповненням до збалансованої дієти.
