Для людей, які живуть із хворобою Крона, боротьба із запаленням є щоденною проблемою. Це включає в себе ретельний вибір продуктів, оскільки деякі можуть посилити симптоми. Питання про цукор особливо актуальне: рафінований цукор є прозапальною речовиною та може погіршити шлунково-кишковий дистрес. Однак вам не потрібно повністю відмовлятися від солодкого: є кілька альтернатив, які можуть надати смаку, не викликаючи спалахів.
Чому цукор важливий при хворобі Крона
Хвороба Крона – це запальне захворювання кишечника, що означає хронічне запалення травної системи. Доданий цукор, особливо рафінований, сприяє цьому запаленню. Деякі цукри класифікуються як FODMAP (ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли), які погано засвоюються кишечником. Це призводить до збільшення затримки води, швидкого бактеріального бродіння та таких симптомів, як газоутворення, здуття живота, біль і діарея.
Крім того, надмірне споживання цукру може порушити мікробіом кишечника, створюючи дисбаланс (дисбактеріоз), який погіршує кишкову проникність. Це дозволяє токсинам і шкідливим бактеріям проникати в кров, потенційно погіршуючи симптоми хвороби Крона, такі як біль у животі, спазми, діарея та хронічна втома.
Здоровіші альтернативи підсолоджувачам
На щастя, є багато альтернатив, які легше для кишечника. Ось кілька варіантів:
-
Фрукти: Природне джерело солодкості в поєднанні з основними поживними речовинами, такими як клітковина, вітаміни та антиоксиданти. Чудовим вибором є заморожені банани, збиті в крем (безмолочна версія морозива). Додавання ягід або арахісового масла ще більше покращує смак, підтримуючи здоров’я кишечника.
-
Штучні підсолоджувачі (у помірних кількостях): Такі варіанти, як аспартам, ацесульфам калію, сукралоза та інші, можуть забезпечити інтенсивну солодкість з мінімальною калорійністю. Хоча деякі дослідження викликали занепокоєння щодо ризику раку, регулятори, такі як FDA, вважають їх досить безпечними. Людям з хворобою Крона слід обмежити споживання до однієї столової ложки або менше на день, оскільки це може порушити кишкову флору та запалення.
-
Кленовий сироп: Отриманий з дерев цукрового клена чистий кленовий сироп має більшу харчову цінність, ніж рафінований цукор, містить вітаміни, мінерали та потенційні антиоксидантні властивості. Це найкращий вибір, якщо вживати його в помірних кількостях.
-
Меляса: побічний продукт переробки цукрової тростини, патока багата залізом, кальцієм, магнієм і калієм. Як і кленовий сироп, його слід вживати в помірних кількостях через вміст цукру.
-
Кориця: Хоча сама по собі кориця не дуже солодка, кориця додає смак і може боротися із запаленням, хоча потрібні додаткові дослідження.
-
Монаховий фрукт (Luo Han Guo): Рослинний екстракт, який у 100-250 разів солодший за цукор, що робить його ідеальним для випічки та приготування їжі.
-
Харчові коктейлі: Якщо ви любитель солодкого, поживний коктейль може стати кращою альтернативою традиційним солодощам. Вибирайте бренди з низьким вмістом цукру та штучних підсолоджувачів.
Звернення до спеціалістів
Зареєстрований дієтолог, який спеціалізується на запальних захворюваннях кишечника, може надати індивідуальні поради та творчі способи насолоджуватися солодощами під час лікування симптомів хвороби Крона. Багато страхових планів покривають послуги дієтологів, що робить професійні поради доступними.
Ключем до лікування хвороби Крона за допомогою дієти є збалансованість: уникнення тригерів запалення, але час від часу можна насолоджуватися солодшою їжею.
Зрештою, обґрунтований вибір підсолоджувача може значно покращити якість життя людей із хворобою Крона. Вибираючи дружні до кишківника альтернативи та звертаючись за професійною порадою, ви можете задовольнити тягу до цукру, не посилюючи запалення.
