Незважаючи на те, що дієтична кола не містить цукру і не викликає стрибків рівня цукру в крові, як звичайна кола, регулярне споживання може бути не таким нешкідливим, як здається. Потенційні ризики для здоров’я, пов’язані зі штучними підсолоджувачами, основним компонентом дієтичних напоїв, все частіше потрапляють під увагу.
Штучні підсолоджувачі: друг чи ворог цукру в крові?
Дієтична кола використовує аспартам та інші штучні підсолоджувачі, щоб забезпечити солодкість без калорій. Ці речовини, як правило, не викликають раптових стрибків рівня цукру в крові, які виникають під час вживання солодких напоїв. Дослідження показали, що вони рідко призводять до значних коливань рівня цукру в крові або інсуліну.
Однак нові дослідження малюють більш складну картину. Деякі дослідження вказують на потенційний довгостроковий вплив на те, як ваше тіло переробляє глюкозу та реагує на інсулін. Наприклад, дослідження 2020 року серед людей з діабетом 2 типу показало, що ті, хто часто вживав штучні підсолоджувачі, демонстрували ознаки більш високої резистентності до інсуліну порівняно з людьми, які не п’ють. Інсулінорезистентність виникає, коли клітини стають менш чутливими до інсуліну, гормону, відповідального за регуляцію рівня цукру в крові. Це може ускладнити підтримку нормального рівня цукру в крові.
Понад рівень цукру: потенційні ризики для здоров’я
Довгостроковий вплив на здоров’я штучних підсолоджувачів у дієтичній кока-колі залишається незрозумілим, але все більше доказів вказує на можливий зв’язок із кількома тривожними факторами ризику для здоров’я:
- Психічне здоров’я: Дослідження пов’язують штучні підсолоджувачі з підвищеною дратівливістю та вищим ризиком розвитку психічних захворювань, таких як депресія.
- Зниження когнітивних функцій: Деякі дослідження показують, що тривале використання штучних підсолоджувачів, таких як аспартам, може прискорити зниження когнітивних функцій, хоча для підтвердження цього зв’язку необхідні додаткові дослідження.
- Здоров’я серцево-судинної системи: Деякі дослідження показують можливий зв’язок між великим споживанням штучних підсолоджувачів і підвищеним ризиком серцевих захворювань. Однак для встановлення чіткого зв’язку необхідні подальші дослідження.
- Керування вагою: Деякі дослідження вказують на можливий зв’язок між штучними підсолоджувачами та збільшенням ваги, тоді як інші не виявили такого зв’язку. Це питання потребує глибшого вивчення, щоб дійти до конкретних висновків.
- Ризик раку: Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC) Всесвітньої організації охорони здоров’я класифікувало аспартам як «імовірно канцерогенний для людини» (група 2B), що означає обмежені докази зв’язку з раком у людей. Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA) стверджує, що наявні докази не підтверджують прямого зв’язку між споживанням аспартаму та ризиком раку.
- Ускладнення діабету: Регулярне вживання штучних підсолоджувачів деякими людьми з діабетом було пов’язане з погіршенням діабетичної ретинопатії (пошкодження сітківки ока) і підвищенням рівня HbA1c, що вказує на погіршення контролю цукру в крові.
Чи головне в поміркованості?
FDA вважає штучні підсолоджувачі, які зазвичай містяться в дієтичній кока-колі, безпечними для більшості людей, якщо споживати їх у помірних кількостях. Це означає, що перевищення рекомендованих рівнів вимагатиме значної кількості пакетів підсолоджувача на день – приблизно більше 75 пакетів Equal® або 23 пакетів Splenda® для людини вагою 59 кг.
Зв’язок з кишечником і тяга до солодкого
Окрім рівня цукру в крові, дієта на кока-колі може опосередковано вплинути на ваше здоров’я, впливаючи на мікробіоту кишечника. Деякі дослідження показують, що штучні підсолоджувачі можуть порушити баланс корисних бактерій у вашій травній системі. Цей розлад потенційно може вплинути на здатність організму ефективно контролювати рівень цукру. Цікаво, що деякі дослідження також припускають, що штучні підсолоджувачі можуть викликати тягу до справжнього цукру, незважаючи на відсутність у них цукру, — явище, яке ще більше ускладнює їхній вплив на загальні харчові звички.
Цікаво відзначити, що скорочення споживання штучних підсолоджувачів може дати результати досить швидко: одне дослідження показало, що зменшення споживання призвело до помітного зниження тяги до цукру лише за тиждень.
Хоча дієтична кола безпосередньо не підвищує рівень цукру в крові, потенційні ризики для здоров’я, пов’язані з її штучними підсолоджувачами, заслуговують на уважний розгляд.
