Воїн на службі у рослин: як Роні Пен знайшла здоров’я та сенс у житті рослин
Шлях Роні Пенна до фітнес-тренера рослинного походження зовсім не звичайний. Він плете дисципліну, викувану в Корпусі морської піхоти, кулінарну винахідливість, відточену в береговій охороні, і заслужене розуміння глибокого впливу їжі на добробут. Подорож Пенна розкриває захоплюючий зв’язок між військовим досвідом, проблемами особистого здоров’я та зміною розуміння харчування.
З дитинства Пенн відчував сильне бажання служити поза собою. Це змусило його піти в морську піхоту в 2004 році, ознаменувавши початок його військової кар’єри. Він був направлений до Іраку під час операції «Іракська свобода», а пізніше відбув два тури в Афганістані з 2012 по 2014 роки. Після того, як приєднався до берегової охорони, робота Пенна шеф-кухарем познайомила його з силою їжі на більш глибокому рівні.
«Військова служба навчила мене зберігати спокій під тиском і швидко адаптуватися», — пояснює Пенн. «Незалежно від того, чи це був закордонний обов’язок, чи робота з товаришами по кораблю на камбузі, я дізнався, як їжа, ставлення та дисципліна впливають на продуктивність і моральний дух». Ці уроки стали наріжними каменями, коли він пізніше перейшов до рослинного способу життя та погодився на роль тренера з охорони здоров’я.
Відданість Пенна фізичній досконалості під час змагань з бодібілдингу мала свою ціну. Дієта, багата тваринними білками, добавками і суворими обмеженнями призвела до проблем з травленням і хронічної втоми. Перехід на цільнозернову рослинну дієту повністю усунув ці симптоми.
«Моє травлення покращилося, і енергія повернулася», — згадує Пенн. «Це відкрило очі на те, як швидко організм може відновлюватися, якщо йому дати правильну паливу». Цей досвід підживив його пристрасть до просування рослинних дієт у високопродуктивних середовищах.
Перехід не завжди був плавним. Під час строкової служби добути та приготувати овочеві страви було проблемою, особливо під час чергування. Йому довелося проявити творчість, покладаючись на прості продукти, такі як вівсяна каша, квасоля, рис, фрукти та овочі. Такий підхід до ресурсів перейшов у той час, коли він працював кухарем у береговій охороні, де він здивував навіть найбільш скептично налаштованих товаришів по кораблю смачними супами з сочевиці, вегетаріанськими буріто та чорнильними білковими котлетами.
«Спочатку мої колеги офіцери були налаштовані скептично», — каже Пенн. «Але після того, як я почав готувати ситні страви, вони були здивовані, наскільки смачною може бути рослинна їжа».
Пенн черпає натхнення з авторитетних джерел, таких як робота доктора Грегера на NutritionFacts.org, дослідження Комітету лікарів із відповідальної медицини (PCRM) і впливові документальні фільми «Що таке здоров’я?» і «Виделки над ножами». Він твердо вірить, що освіта є ключем до розкриття потенціалу рослинного життя.
«Коли люди вчаться готувати цільну рослинну їжу простими та смачними способами, це позбавляє від відчуття збентеження», — пояснює він. «Коли вони бачать позитивний вплив на артеріальний тиск, рівень енергії та навіть профілактику захворювань, це переходить від переваги до чіткого вибору».
Сьогодні Penn охоплює ширшу аудиторію через свою онлайн-фітнес-програму та додаток. Він містить персоналізовані плани харчування, тренування, списки покупок і звіти про ефективність — усе це доступно для тих, хто не має доступу до традиційного особистого навчання.
Для Пенна День ветеранів — це більше, ніж просто свято; це нагадування про жертви та можливість для особистих роздумів. Він заохочує своїх товаришів ставити своє загальне благополуччя – фізичне, психічне та емоційне – на перше місце. «Ми служили нашій країні; тепер настав час служити собі, живучи здоровим і змістовним життям».
