Зв’язок між харчуванням і хворобами часто буває складним, але нові дослідження вказують на конкретний і тривожний канал передачі: вірус лейкемії великої рогатої худоби (ВЛКРС). Раніше вважався патогеном, що вражає виключно худобу, цей вірус тепер виявляється в тканинах молочної залози людини зі значно більшою частотою у пацієнток з раком, ніж у здорових жінок. Цей висновок свідчить про те, що вживання м’яса та молочних продуктів від заражених тварин — або отримання переливання крові від заражених донорів — може бути важливим, але багато в чому ігнорованим фактором ризику раку молочної залози.
Докази з глобальних досліджень
Перший тривожний сигнал пролунав в 2015 році, коли дослідники з Каліфорнії виявили ДНК ВЛКРС, інтегровану в геноми пухлин молочної залози людини. Вірус був присутній у цих злоякісних тканинах у значно більших концентраціях порівняно з нормальною тканиною молочної залози, видаленою під час операцій зі зменшення грудей. Виходячи з цієї різниці, початкові оцінки припускали, що 37% випадків раку молочної залози можуть бути пов’язані з впливом ВЛКРС.
Скептики замислювалися, чи не є це ізольованою аномалією, що спровокувало хвилю реплікаційних досліджень на різних континентах. Результати були послідовними і викликали тривогу:
-
-
- Реплікація: * * подальші дослідження в Ірані, Бразилії, Техасі та Австралії підтвердили наявність вірусу в тканинах молочної залози людини.
-
-
-
- Сила асоціації: у Техасі attributable risk (приписуваний ризик) був розрахований на рівні 51,82%**, що означає, що більше половини випадків раку молочної залози в цій конкретній когорті можна пов’язати з вірусом.
-
-
-
- Глобальний консенсус: * * з восьми проведених на сьогоднішній день досліджень вірус був виявлений в тканинах молочної залози людини в шести. У чотирьох з п’яти порівняльних досліджень ймовірність виявлення ВЛКРС в пухлинної тканини в середньому була * * в чотири рази вище**, ніж в здорової тканини.
-
Порівняння факторів ризику
Щоб зрозуміти тяжкість цих висновків, корисно порівняти вплив ВЛКРС із встановленими факторами ризику раку молочної залози. Хоча багатьом відомі ризики, пов’язані зі способом життя і генетикою, ВЛКРС appears to be a potent contributor:
-
-
- Замісна гормональна терапія (5 років):** підвищує ризик приблизно на 30%.
-
-
-
- Оральні контрацептиви (12 + років):** підвищують ризик приблизно на 40%.
-
-
-
- Ожиріння в пізньому віці: * * підвищує ризик приблизно на 60%.
-
-
-
- Сімейний анамнез: * * наявність першого родича першого ступеня з раком молочної залози може подвоїти ризик.
-
-
-
- Інфекція ВЛКРС: * * збільшує ризик в чотири рази.
-
Єдиними відомими факторами з більш сильним статистичним впливом є мутації генів BRCA (такі, як у Анджеліни Джолі) і вплив високих доз** іонізуючого випромінювання * * (наприклад, у тих, хто вижив після бомбардувань Хіросіми і Нагасакі).
“Інфекція молочної залози вірусом лейкемії великої рогатої худоби може збільшити ризик розвитку раку в чотири рази.»
Часові рамки та причинно-наслідковий зв’язок
Критичне питання в епідеміології полягає в тому, чи викликає вірус рак або просто колонізує вже існуючі пухлини. Останні дані сильно підтримують першу версію.
- ** Присутність до розвитку раку: дослідники виявили ДНК ВЛКРС в тканинах молочної залози за 3-10 років до * * постановки діагнозу раку. Цей часовий інтервал спростовує теорію про те, що вірус просто «вторгається» у вже злоякісні клітини.
- ** Кореляція з віком: * * у літніх пацієнток частіше виявлялася позитивна реакція на вірус. Це узгоджується з гіпотезою про те, що ВЛКРС накопичується в результаті довгострокового дієтичного впливу — більше прийомів їжі за життя означає більше можливостей для зараження.
Хоча встановлення абсолютного доказу причинно-наслідкового зв’язку в спостережних дослідженнях утруднено, сукупність даних свідчить про те, що ВЛКРС є не просто спостерігачем, а ймовірним учасником процесу розвитку раку молочної залози.
Переливання крові та нові небезпеки
Наслідки виходять за рамки харчування. ВЛКРС недавно був ідентифікований в * * людської крові**, що викликає серйозні побоювання з приводу безпеки банків крові. В даний час донорська кров не перевіряється на наявність цього вірусу.
Це створює два шляхи передачі:
1. ** Харчовий: * * вживання м’яса або молока від інфікованих корів.
2. ** Гемоконтактний: * * отримання переливання крові від донора, який вживав заражені продукти.
У великої рогатої худоби та шимпанзе ВЛКРС викликає лейкемію. Двоє немовлят-шимпанзе, яких годували молоком від інфікованих влкрс корів, померли від лейкемії — стану, раніше невідомого у шимпанзе. Хоча худобу часто забивають до того, як пухлини повністю розвинуться в органах, крім крові, потенційна здатність ВЛКРС індукувати лейкемію або поширюватися на інші органи у людей залишається значним, не викликаючи ризику.
Реакція промисловості та профілактика
Реакція сільськогосподарської галузі була неоднозначною, часто віддаючи перевагу підтримці споживчої довіри замість проактивних заходів з охорони здоров’я. Однак технічно рішення проблеми здійсненно. ** 21 країна * * вже успішно ліквідувала ВЛКРС у своїх стадах молочної худоби. Водночас поширеність ВЛКРС у Сполучених Штатах продовжує зростати.
Вірус ефективно поширюється через ФЕРМЕРСЬКЕ обладнання, забруднене кров’ю, включаючи:
* Забруднені голки
* Пилки та інструменти для видалення рогів
* Інструменти для прикріплення бирок на вуха і ножовики для копит
* Пасатижі для татуювань і носові щипці
Експерти стверджують, що навіть якщо зв’язок з раком у людини все ще уточнюється, розумно діяти зараз. Ліквідація практик, що сприяють поширенню вірусу між тваринами, таких як використання одноразових голок, може значно знизити показники передачі.
Укладення
Виявлення ВЛКРС в тканинах раку молочної залози людини кидає виклик нашому розумінню харчових ризиків і підкреслює прогалину в скринінгу громадської охорони здоров’я. Хоча індустрії молочної продукції та м’яса стикаються з потенційними наслідками, ситуація також пропонує чіткий шлях для профілактики: ліквідація вірусу в стадах худоби і поліпшення санітарних практик на фермах. До тих пір споживачам, можливо, варто враховувати потенційні приховані ризики в їх харчових продуктах і при переливанні крові.
