Секрет здорових очей криється не в дорогих добавках та складних процедурах. Це проста концепція: “їж веселку”. Як інтегративний нейроофтальмолог, доктор Рудрані Банік виявила, що яскравий зір залежить від широкого спектру поживних речовин, що містяться в кольорових продуктах.
Чому колір має значення для ваших очей
Ваші очі, незважаючи на невеликий розмір, є високоскладними органами, яким необхідно більше 30 поживних речовин для оптимальної роботи. Кольори у фруктах та овочах – це не просто для краси. Вони вказують на наявність вітамінів, антиоксидантів та фітонутрієнтів, які критично важливі для здоров’я очей.
- Помаранчеві продукти (гарбуз, солодка картопля, морква) містять бета-каротин, який перетворюється на вітамін А, необхідний для нічного зору.
- Жовті продукти (кукурудза, яєчні жовтки) містять лютеїн та зеаксантин, які діють як внутрішні сонцезахисні окуляри, захищаючи від УФ- та синього світла.
- Зелені листові овочі (шпинат, капуста калі) також багаті лютеїном і зеаксантином, підтримуючи зір 20/20 і борючись з віковою макулярною дегенерацією.
- Сині та фіолетові ягоди (чорниця, ожина) містять антоціани, які, як було показано, покращують функцію сітківки, знижують втому очей і стабілізують сльозову плівку.
- Червоні ягоди (полуниця, малина) пропонують різні типи антоціанів та каротиноїдів для додаткової підтримки очей.
21-колірний челендж: практичний підхід
Мета не в тому, щоб одержимо вважати кольори, а в тому, щоб свідомо урізноманітнити свою тарілку. Доктор Банік рекомендує «правило 21»: намагайтеся з’їдати щонайменше 21 різних квітів у своїх стравах щотижня. Це забезпечує широкий спектр поживних речовин для оптимального здоров’я очей.
Щоб полегшити завдання, зверніть увагу на такі поради:
- Заморожені продукти теж підійдуть: Заморожені фрукти та овочі зберігають свою харчову цінність і можуть бути додані в смузі або смажені страви.
- Спеції теж мають значення: Куркума, паприка та інші спеції додають колір та поживні речовини.
- Зберігайте сезонні продукти: Готуйте варення або супи в пік сезону, щоб насолоджуватися кольоровими продуктами цілий рік.
- ** Вивчіть крупи: ** Кіноа і дикий рис пропонують більше, ніж просто білий або коричневий рис.
- Вирощуйте свої власні продукти: Якщо можливо, культивуйте сад із травами, такими як кінза, петрушка та базилік, для отримання додаткових поживних речовин.
Зрештою, включення безлічі кольорів у свій раціон — це стійкий і приємний спосіб живити свої очі та захищати свій зір. Головний висновок: яскраві очі починаються з яскравої тарілки.
