П’ять продуктів, які дійсно змінюють здоров’я: вигляд дієтолога та практики
Ми живемо в епоху шалених дієт та конфліктну інформацію про харчування. Здається, що кожен день нові “чудодійні продукти” та обмеження, які обіцяють миттєві результати. Але що робити, якщо ключ до міцного здоров’я набагато простіший, ніж здається? Функціональний дієтолог Мішель Шапіро пропонує повернутися до основ і включити в раціон кілька продуктів, які дійсно позитивно впливають на організм. Я, як людина, яка протягом багатьох років експериментувала з різними підходами до харчування, можу підтвердити: іноді найпростіші речі працюють найкраще.
Замість того, щоб переслідувати модні тенденції, варто зосередитись на продуктах, які підтримують природні процеси організму, зміцнюють імунітет і сприяють загальному свердловині. Я не є прихильником жорстких обмежень та “заборонених” продуктів. Мій підхід до харчування – це баланс, усвідомлення та включення корисних інгредієнтів у свій раціон. Ось чому я з інтересом відреагував на список Мішель Шапіро, яка, на мою думку, містить дійсно цінні рекомендації.
1. Яловичина їсть траву: більше, ніж просто білок
Багато людей уникають червоного м’яса, побоюючись високого вмісту насичених жирів та впливу на серцево -судинну систему. Але яловичина, яка харчується травою, – це зовсім інший продукт. На відміну від зерна великої рогатої худоби, яка отримує дієту, багату кукурудзою та соєю, трав’яне годування дозволяє тварині отримувати необхідні поживні речовини з природного джерела.
Мій досвід: Я помітив, що коли я включаю трав’яну яловичину в свій раціон, я відчуваю себе більш енергійним і добре підданим. Крім того, моє травлення та загальний стан шкіри покращилися.
Шапіро справедливо зазначає, що яловичина, що годує на траві, багата попередникам вітамінів А та Е, а також антиоксидантами, такими як глутатіон. Це не просто білок – це справжній магазин поживних речовин, які підтримують здоров’я на клітинному рівні. У той же час, як правило, вміст жиру в ньому нижчий, ніж у зерновому м’ясі, що є важливою перевагою для тих, хто стежить за своєю вагою.
2. Перехресні овочі: захист печінки і не тільки
Хрестові овочі – справжні супергерої у світі харчування. Брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, капуста та Кейл – це не просто смачні та універсальні інгредієнти, а й потужні союзники у збереженні здоров’я печінки.
Мій погляд: Я завжди намагаюся включити в свій раціон овочі хрестоцвіт, і помічав, що це допомагає мені відчувати себе легше та енергійно. Мені особливо подобається додати Cale до льстеца – це чудовий спосіб отримати частину здорових речовин, не відчуваючи смаку зелені.
Дослідження показують, що хрестоцвітні овочі можуть захистити печінку від пошкодження та сприяти її детоксикації. Вони також містять велику кількість клітковини, що необхідно для нормального травлення та підтримання здорової кишкової мікрофлори. Крім того, вони багаті вітамінами та мінералами, які важливі для загального здоров’я.
3. Геллеве масло: забутий магазин добра
Гірчична олія (або прояснена нафта) – це продукт, який набув популярності в останні роки завдяки корисним властивостям. На відміну від звичайної олії, топлене масло проходить процес нагрівання та видалення молочних білків, що робить його легше засвоюваним і стійким до окислення.
Особистий досвід: Я почав використовувати масло топленого жиру для смаження та приготування їжі, і помітив, що це дає посудам приємний аромат горіха і не залишає післясмаку. Крім того, він не курить при високих температурах, що робить його безпечнішим.
Шапіро справедливо зазначає, що топлення містить більше вітаміну А і Е, ніж звичайна олія, а також велику кількість кон’югованої лінолевої кислоти (CLA). CLA – це жирна кислота, яка може допомогти зменшити жир та покращити метаболізм. В аюрведичній медицині Ghee використовується тисячоліттями для підтримки здоров’я та довголіття.
4. Солодка картопля: яскравий смак та неймовірна користь
Солодка картопля – це не лише смачний і універсальний інгредієнт, але й справжній магазин корисних речовин. Він багатий вітаміном А, вітаміном С, марганцем, вітаміном В6, магнієм та калієм.
Мої спостереження: Мені подобається додавати солодку картоплю до тушкування, супів та гарнірів. Це дає страви солодкість і аромат, а також додає корисних речовин. Мені особливо подобається фіолетова солодка картопля – вона містить антиоксиданти, які захищають мозок та покращують тренування.
Дослідження показують, що фіолетова солодка картопля може захистити мозок та покращити тренування. Він також містить два типи волокон, які чудово підходять для здоров’я травлення. Крім того, регулярне використання солодкої картоплі може допомогти покращити регуляцію цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.
5. Кістковий бульйон: еліксир краси та здоров’я кишечника
Кістковий бульйон – це продукт, який часто називають “еліксиром краси та здоров’я”. Його отримують за допомогою тривалих киплячих кісток, хрящів та суглобів тварин. Результат – товстий бульйон, багатий колагеном, амінокислотами та мінералами.
Мій досвід: Я почав готувати кістковий бульйон вдома і помітив, що це допомагає мені покращити стан шкіри, волосся та нігтів. Крім того, це допомагає мені покращити травлення та зміцнювати імунітет.
Колаген, що міститься в кістковому бульйоні, – це будівельний блок вашої шкіри, який зменшується з віком, що призводить до тонкої лінії та провисаючої шкіри. Однак, як справедливо зазначає Шапіро, добавки колагену можуть дати вам набагато більшу дозу.
Висновок: Простота та усвідомлення – ключ до здоров’я
Список Мішель Шапіро – це не дієта, а скоріше набір рекомендацій щодо включення корисних продуктів у свій раціон. Не потрібно відмовлятися від улюблених страв або дотримуватися суворих обмежень. Важливо просто свідомо підходити до їжі та вибирати продукти, які підтримують здоров’я та добре.
Замість того, щоб переслідувати модні тенденції, варто повернутися до основ і включати трав’яну яловичину, хрестоцвітну овоч, топлене масло, солодку картоплю та кістковий бульйон у своєму раціоні. Ці продукти – це не просто смачні інгредієнти, а й потужні союзники у підтримці здоров’я та довговічності. Пам’ятайте, що простота та усвідомлення є запорукою реального здоров’я та добре. Не бійтеся експериментувати та знаходити продукти, які найкраще підходять вам. Ваше тіло скаже спасибі!
