Káva je po desetiletí vystavena lavině zdravotních varování, z nichž většinu věda vyvrátila. První obavy sahaly od tvrzení, že káva způsobuje dehydrataci (nehledě na skutečnost, že obsah vody v šálku kompenzuje její mírný diuretický účinek) až po obavy, že by mohla způsobit srdeční infarkt, mrtvici nebo zastavení růstu u dětí. Žádné z těchto tvrzení neobstálo v přísné kontrole.
Jedna konkrétní obava však přetrvává déle než ostatní: přesvědčení, že kofein způsobuje abnormální srdeční rytmy, konkrétně fibrilaci síní. K tomuto stavu dochází, když selže elektrický systém srdce a vysílá nevyzpytatelné signály, které mohou způsobit, že srdce bije příliš rychle nebo nepravidelně. Až donedávna lékařské pokyny často doporučovaly pacientům s fibrilací síní v anamnéze, aby zcela vyloučili kofein ze své stravy.
Nový výzkum naznačuje, že toto opatření může být zbytečné – a že káva může být dokonce prospěšná.
Studie: Kofein a srdeční rytmy
Přelomová studie zveřejněná v listopadu zpochybnila dlouhotrvající přesvědčení o souvislosti mezi kofeinem a fibrilací síní. Výzkumný tým provedl randomizovanou studii 200 pacientů s anamnézou fibrilace síní. Tito pacienti nedávno podstoupili katétrovou ablaci, která vypálila defektní elektrické dráhy v srdci, aby se obnovil normální rytmus.
Tradičně lékaři radí pacientům, aby se po této proceduře úplně vzdali kávy, aby se zabránilo relapsu. Vědci se rozhodli vyzkoušet, zda je toto omezení skutečně nutné. Rozdělili pacienty do skupin s různou úrovní spotřeby kofeinu a sledovali je, zda se u nich neobjevují známky návratu fibrilace síní.
Výsledky nebyly jasné: konzumace kávy nezvýšila riziko opakované fibrilace síní. Data navíc ukázala, že pití pouze jednoho šálku kávy denně bylo spojeno se sníženým rizikem návratu nemoci.
Proč může být káva ochranná
Ačkoli přesný mechanismus zůstává sporný, odborníci navrhují dva hlavní důvody, proč může káva chránit před poruchami srdečního rytmu:
- Antioxidační vlastnosti: Káva je bohatá na antioxidanty, které mohou snížit zánět. Protože zánět může přispívat k abnormálním srdečním rytmům, protizánětlivé účinky kávy mohou pomoci stabilizovat srdeční rytmus.
- Odstraňte zlozvyky: U lidí, kteří pijí kávu pravidelně, je méně pravděpodobné, že budou konzumovat jiné, méně zdravé nápoje nebo potraviny, které mají negativní dopad na zdraví srdce. Šálek kávy může v podstatě nahradit horší alternativu.
Za srdcem: Kognitivní výhody
Zdá se, že ochranné účinky kofeinu přesahují kardiovaskulární zdraví. Další nedávná studie zjistila korelaci mezi konzumací kofeinové kávy a čaje a menší pravděpodobností rozvoje demence.
Ačkoli biologické cesty nejsou plně pochopeny, vědci poukazují na interakce s „receptory adenosinu A1 a A2A“ v mozku jako na potenciální faktor. To naznačuje, že stejné sloučeniny, které nám ráno dodávají energii, mohou také hrát roli v dlouhodobé kognitivní funkci.
Závěr
Vyprávění o kávě se mění z podezření na uznání jejích výhod. S vyvrácenými mýty o dehydrataci, zakrnění a srdečních příhodách nejnovější důkazy o fibrilaci síní dále posilují pověst kávy. Zdá se, že umírněná konzumace kofeinu v kávě není zdravotní hrozbou, ale spíše bezpečným a potenciálně ochranným návykem pro zdraví srdce i mozku.
