Nous connaissons tous la sensation d’avoir une faim vorace quelques heures seulement après le petit-déjeuner. Et si votre repas du matin pouvait calmer la faim jusqu’au déjeuner ? Il s’avère que la clé réside dans la priorité accordée aux protéines.
Les diététistes professionnels soulignent souvent le pouvoir des protéines sur la satiété, cette sensation de satiété qui vous rassasie entre les repas. Pourquoi ce macronutriment fonctionne-t-il si bien ? Les protéines sont plus longues à digérer que les glucides ou les graisses, ce qui signifie qu’elles atténuent plus efficacement la sensation de faim. Cela ne signifie pas abandonner complètement les glucides et les graisses ! Ils sont essentiels à la régulation énergétique et hormonale. Considérez plutôt les protéines comme le point d’ancrage de votre assiette de petit-déjeuner, équilibrant les autres nutriments pour un repas complet et durable.
Pour illustrer l’impact des protéines, essayez cette expérience : prenez deux petits-déjeuners : un riche en protéines et un autre qui ne l’est pas. Faites attention à la durée pendant laquelle vous vous sentez satisfait après chaque. Vous pourriez être surpris par la différence !
Boostez votre assiette
Voici quelques moyens simples d’augmenter la teneur en protéines de votre petit-déjeuner :
- Poudre de protéines : Mélangez-la à des smoothies ou à des flocons d’avoine pendant la nuit pour un punch supplémentaire.
- Poudre de collagène : Ajoutez une cuillère à café ou au yaourt pour un apport de collagène et de protéines qui favorise la santé intestinale et l’élasticité de la peau.
- Beurres de noix : Étalez du beurre d’amande ou du beurre de noix de cajou sur du pain grillé, ajoutez-le au yaourt grec ou dégustez-le avec des tranches de fruits.
- Yogourt grec : Un choix polyvalent pour les parfaits, les bols garnis de baies, de granola et de noix, ou tout simplement seul.
- Fromage cottage : Combinez-le avec des fruits et un filet de miel pour un petit-déjeuner sucré et salé.
Au-delà des bases : de délicieuses recettes riches en protéines
En quête d’inspiration ? Melissa Boufounos, nutritionniste holistique certifiée, suggère ces options satisfaisantes :
- Début savoureux : Saucisses de petit-déjeuner à la dinde, pain grillé à l’avocat garni de tout l’assaisonnement pour bagel et tranches de pommes saupoudrées de cannelle.
- Eggcellent Choice : Œufs brouillés garnis de tomates en dés, d’oignons et de poivrons, servis avec du pain grillé aux grains germés et des tranches d’orange.
- Power-Up pour l’avoine de nuit : Préparez un lot d’avoine pour la nuit recouverte de graines de chia, de cœurs de chanvre et de votre fruit préféré.
N’oubliez pas que ce principe protéique s’applique également au déjeuner ! En donnant la priorité aux protéines à chaque repas, vous pouvez combattre les fringales et bénéficier d’une énergie soutenue tout au long de la journée.
