Раптовий свербіж пухирів на шкірі є кропив’янкою (або кропив’янкою), поширеною реакцією, спричиненою різними факторами, зокрема певними фруктами. Визначення того, які фрукти можуть викликати у вас кропив’янку, схоже на навігацію на мінному полі. Реакції різняться від людини до людини та залежать від індивідуальної чутливості, типів сполук у фрукті та навіть регіональних харчових звичок.
Хоча неможливо точно визначити тригери без належного тестування, розуміння потенційних винуватців допоможе вам прийняти обґрунтовані рішення щодо дієти під час лікування кропив’янки. У цій статті ми розглянемо, які фрукти можуть бути проблемними, як вони викликають реакцію та що робити, якщо ви підозрюєте зв’язок між фруктами та вашою кропив’янкою.
Кодування алергії на фрукти: не завжди чорно-біле
Існують різні способи, якими ваше тіло може відреагувати на фрукти, кожен з яких має свій ефект:
- Справжня алергія: це означає, що ваша імунна система надмірно реагує на специфічні білки, які містяться у фруктах. Результат? Сильні симптоми, такі як набряк, утруднене дихання, навіть анафілактичний шок (стан, що загрожує життю). Якщо у вас підтверджена алергія, наприклад, на полуницю, її слід категорично уникати.
- Псевдоалергії: У цьому випадку підозрюваними винуватцями є природні сполуки, такі як аміни та саліцилати (іноді їх називають псевдоалергенами). Хоча технічно це не реакція імунної системи, вони можуть викликати неприємні симптоми, які можуть вимагати медичної допомоги, такі як кропив’янка, свербіж або навіть розлад травлення.
Фрукти з високим вмістом амінів: потенційне джерело симптомів
Аміни — це азотовмісні сполуки, які містяться в багатьох харчових продуктах, особливо у витриманих, ферментованих або старих. Наприклад, сири, огірки і квашена капуста. Хоча деякі аміни (такі як гістамін) відіграють природну роль в організмі, вони можуть викликати такі реакції, як кропив’янка, у чутливих людей.
Фрукти з високим вмістом амінів включають:
- Банани
- Авокадо
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Помідори
- Стиглі ананаси
Синдром оральної алергії: Це дивовижне явище часто пов’язане з перехресною реакцією між алергією на пилок і білками певних фруктів. Наприклад, якщо у вас алергія на пилок берези, у вас може з’явитися кропив’янка після вживання яблук, вишень або груш.
Глутамати: питання про смакові добавки
Глутамінова кислота – це амінокислота, яка природно присутня в багатьох продуктах харчування, включаючи помідори, шпинат, витримані сири, копчене м’ясо та ферментовані продукти. Незважаючи на загалом безпечність, великі кількості синтетичного глутамату (глутамату натрію) іноді додають до їжі для додання смаку. Є обмежені докази зв’язку природного глутамату у фруктах із кропив’янкою, хоча деякі дослідження припускають можливий зв’язок між чутливістю до MSG та кропив’янкою. Потрібні подальші дослідження.
Саліцилати: з’єднання з аспірином
Саліцилати — це сполуки, які в природі містяться в багатьох фруктах і споріднені ацетилсаліциловій кислоті, активному інгредієнту аспірину. Хоча люди з алергією або чутливістю до аспіриноподібних ліків можуть бути більш схильними до реакції на саліцилати, немає чітких наукових доказів, які підтверджують зв’язок між фруктовими саліцилатами та кропив’янкою.
Фрукти з високим вмістом саліцилатів включають:
- Вишня
- Ягоди (малина, чорниця)
- Виноград
- Апельсин
- Ківі
- Ананас
- сливи
- Сухофрукти
- Помідори та томатопродукти
Яка справа з фруктами та кропив’янкою?
Більшість фруктів безпечні для людей, які страждають від кропив’янки. Багато навіть із синдромом оральної алергії виявляють, що варені або оброблені фрукти не викликають симптомів. Однак з сухофруктами слід поводитися обережно через додавання сполук сірки в якості консервантів, які іноді можуть посилити алергічні реакції.
Якщо ви підозрюєте, що кропив’янку спричиняє певний фрукт, важливо проконсультуватися з алергологом. Він може провести тести та дати індивідуальні рекомендації щодо лікування вашого стану. Пам’ятайте, що фрукти багаті поживними речовинами, тому повне виключення їх зі свого раціону може призвести до дефіциту поживних речовин. Вносячи будь-які зміни в дієту, завжди слід враховувати медичну пораду.
