Die traditionelle Weisheit wusste es schon lange bevor die Peer-Reviews herauskamen.
Wir essen seit Tausenden von Jahren Kimchi, Kefir und andere konservierte Grundnahrungsmittel. In erster Linie nicht wegen des Geschmacks, obwohl es hilft.
Es ging ums Überleben. Jetzt holen die Daten endlich die Vorratsregale unserer Großmütter ein.
Fermentierte Lebensmittel verleihen Ihrer Mahlzeit nicht nur eine gewisse Würze.
Es wirkt tatsächlich im Darm. Auf deine Stimmung. In Ihrem Immunsystem.
Eine aktuelle Übersicht befasste sich mit jahrzehntelanger Forschung. Sie fanden einen klaren Zusammenhang zwischen diesen Nahrungsmitteln und Gesundheitsergebnissen, die über die grundlegende Verdauung hinausgehen.
Die Wissenschaft bestätigt die Tradition.
Was sich tatsächlich ändert
Hier ist die Aufschlüsselung dessen, was passiert, wenn Sie anfangen, auf diese Weise zu essen.
- Stoffwechselverschiebungen : Der Verzehr von Joghurt war mit weniger Entzündungen verbunden. Insbesondere verringerte es die Lipidperoxidation, einen Prozess, bei dem Zellmembranen durch Fettoxidation beschädigt werden. Es verbesserte auch die allgemeinen Stoffwechselmarker.
- Vorteile für das Gehirn : Eine Ernährung mit hohem Anteil an fermentierten Lebensmitteln senkte den wahrgenommenen Stress. Der Körper produzierte mehr nützliche Metaboliten, die sich positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken. Deine Stimmung ist wichtig.
- Gewicht : Kimchi war besonders vielversprechend. In Studien mit Frauen half es dabei, die Darmbakterien wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Es beseitigt schädliche Belastungen und unterstützt eine gesunde Gewichtskontrolle.
- Immunität : Regelmäßiger Verzehr steigerte Faecalibacterium prausnitz ii und Akkermansia muciniphil a. Zwei Bakterienstämme, die stark mit der Immunresilienz verbunden sind. Warum essen wir nicht mehr davon?
Der Aspekt der Langlebigkeit
Der Darm ist das „zweite Gehirn“ des Körpers. Dieser Satz wird abgenutzt.
Aber die Forschung dahinter wird immer stärker.
Das mikrobielle Gleichgewicht hängt mit allem zusammen, von unserem Alter bis hin zum Ablauf unseres Stoffwechsels. Durch die Diversifizierung des Darmmikrobioms bieten fermentierte Lebensmittel eine kostengünstige Möglichkeit, das Krankheitsrisiko langfristig zu reduzieren.
Es macht es im Wesentlichen schwieriger, dich zu töten.
Fermentierte Lebensmittel bieten einen zugänglichen Weg, das Krankheitsrisiko langfristig zu senken und die Widerstandsfähigkeit zu stärken.
So starten Sie
Fangen Sie klein an.
Fügen Sie eine oder zwei Portionen pro Tag hinzu. Joghurt. Sauerkraut. Kimchi. Kefir. Alles davon wird Ihr Mikrobiom fördern.
Wenn Sie Antibiotika absetzen, benötigen Sie möglicherweise mehr. Streben Sie vier bis sechs Portionen täglich an, wenn Sie die Darmvielfalt maximieren möchten.
Es ist einfach.
Es schmeckt gut.
Die meisten Leute finden das nie heraus.
Du musst nicht einer von ihnen sein.
Es gibt keinen richtigen Weg, es zu tun.
Wählen Sie einfach ein fermentiertes Lebensmittel.
Iss es.
