Kebijaksanaan tradisional mengetahuinya jauh sebelum tinjauan sejawat keluar.
Kita telah mengonsumsi kimchi, kefir, dan makanan pokok lainnya yang diawetkan selama ribuan tahun. Bukan untuk rasa, pada dasarnya, meski membantu.
Ini tentang kelangsungan hidup. Kini data tersebut akhirnya sampai ke rak dapur nenek kita.
Makanan fermentasi tidak hanya menambah sedikit rasa pada makanan Anda.
Ini benar-benar bekerja di usus Anda. Tentang suasana hatimu. Dalam sistem kekebalan tubuh Anda.
Sebuah tinjauan baru-baru ini mengamati penelitian selama puluhan tahun. Mereka menemukan hubungan yang jelas antara makanan-makanan ini dan hasil kesehatan yang melampaui pencernaan dasar.
Ilmu pengetahuan mendukung tradisi tersebut.
Apa yang sebenarnya berubah
Berikut rincian apa yang terjadi jika Anda mulai makan dengan cara ini.
- Pergeseran metabolisme : Mengonsumsi yogurt dikaitkan dengan berkurangnya peradangan. Secara khusus, ini menurunkan peroksidasi lipid, suatu proses di mana membran sel rusak akibat oksidasi lemak. Ini juga meningkatkan penanda metabolisme umum.
- Manfaat otak : Diet tinggi makanan fermentasi menurunkan persepsi stres. Tubuh menghasilkan lebih banyak metabolit bermanfaat yang berhubungan dengan kesehatan otak. Suasana hatimu penting.
- Berat : Kimchi menunjukkan harapan khusus. Dalam penelitian terhadap wanita, hal ini membantu menyeimbangkan kembali bakteri usus. Ini merobohkan strain berbahaya dan mendukung pengelolaan berat badan yang sehat.
- Imunitas : Konsumsi rutin Faecalibacterium prausnitz ii dan Akkermansia muciniphil a ditingkatkan. Dua strain bakteri sangat terkait dengan ketahanan kekebalan tubuh. Mengapa kita tidak makan lebih banyak dari ini?
Sudut umur panjang
Usus adalah “otak kedua” tubuh. Ungkapan itu semakin usang.
Namun penelitian di baliknya terus menguat.
Keseimbangan mikroba berkaitan dengan segala hal, mulai dari usia hingga cara metabolisme kita berjalan. Dengan mendiversifikasi mikrobioma usus, makanan fermentasi menawarkan cara berbiaya rendah untuk mengurangi risiko penyakit jangka panjang.
Pada dasarnya, itu membuat Anda lebih sulit untuk dibunuh.
Makanan fermentasi menawarkan cara yang dapat diakses untuk menurunkan risiko penyakit jangka panjang dan memperkuat ketahanan.
Bagaimana memulainya
Mulailah dari yang kecil.
Tambahkan satu atau dua porsi sehari. Yogurt. Asinan kubis. Kimchi. Kefir. Semua itu akan memelihara mikrobioma Anda.
Jika Anda sudah berhenti menggunakan antibiotik, Anda mungkin memerlukan lebih banyak antibiotik. Targetkan empat hingga enam porsi setiap hari jika Anda ingin memaksimalkan keragaman usus.
Ini sederhana.
Rasanya enak.
Kebanyakan orang tidak pernah menyadari hal ini.
Anda tidak harus menjadi salah satu dari mereka.
Tidak ada cara yang tepat untuk melakukannya.
Pilih saja makanan yang difermentasi.
Makanlah.
