Роздільне харчування для схуднення

4

Вітаю. На зв’язку Олександр Білий. Сьогодні пропоную обговорити принципи харчування. Напевно кожен з нас хоч раз у житті замислювався над тим, щоб зайнятися спортом і почати вести здоровий спосіб життя, і в першу чергу правильно харчуватися. Однак ми кидали цю затію, як тільки справа доходила до чергового застілля. Невже правильно харчуватися – така вже непосильне завдання? Невже людина не може знайти в собі сили для дотримання правил здорового харчування? І що ж таке здорове харчування? Давайте розберемо, чому може допомогти роздільне харчування для схуднення.

Багато людей вважають, що запорукою здорового організму є роздільне харчування. Деякі люди помилково вважають, що ця звичайна дієта, яка нічого, крім виснаження організму не принесе. Але чи це так? В одному ми можемо бути впевнені точно – вчені намагалися не даремно, проводячи численні дослідження по вивченню фізіології людини. Якийсь здоровий глузд у всьому цьому все-таки є.

Принцип роздільного живлення гранично простий: не поєднувати в одному прийомі їжі несумісні продукти, оскільки при їх змішуванні може перетравлення, а не окислилися вуглеводи і жири відходять у боки. Таким чином, людина може вживати в їжу невелику кількість продуктів і при цьому все одно поправлятися.

Для зручності використання цієї «дієти» було складено безліч таблиць сумісності продуктів, яку кожен може тримати під рукою .

Плюси і мінуси

Основним плюсом роздільного харчування є поліпшення загального самопочуття. При дотриманні всіх канонів цього комплексу харчування організм людини очищується від шлаків і токсинів, відбувається втрата ваги. Однак не все так райдужно, як здається на перший погляд. Багато лікарів стверджують, що любителі такої дієти приречені стати її заручником на все життя, так як організм вже не зможе справлятися з раніше улюбленими бутербродами і пельменями.

Вплутуватися в цю справу, чи ні вирішувати вам. Але ми все ж розглянемо деякі постулати цієї методики схуднення та ведення здорового способу життя. І думаю, все ж зрозуміємо чому людям так складно до неї звикнути.

Правила роздільного харчування

Всі ми знаємо, що існує безліч видів продуктів. Наприклад, тваринні білки, різні овочі, зернобобові, різноманітні кондитерські вироби з високим вмістом цукру, кислі і солодкі фрукти, молочні продукти, яйця, волоські горіхи, рослинне масло. Однак ми не поспішаємо радіти такій різноманітності, якщо все ж вирішили дотримуватися теорії роздільного харчування, так як багато продукти ми просто не маємо права з’їдати в один присід.

Наприклад, одним з головних заборон є поєднання тваринних білків і крохмалистих продуктів. Якщо ви прагнете схуднути в домашніх умовах, ви не можете насолодитися вечерею картоплею з м’ясом. А вже якщо до цього «союзу» ви додасте ще й хліб, не сумнівайтеся, в боках ця «бомба уповільненої дії» неодмінно відкладеться, хоча відчуття ситості настане миттєво.

Ідеальною парою замість цього поєднання можна вважати зелені і некрохмалисті овочі (салат, огірок, болгарський перець і т. д.) і тваринний білок (риба або будь-яке м’ясо). Після ситної вечері також не рекомендується з’їдати десерт, так як солодка їжа засвоюється безпосередньо в кишечнику, а їй же ще треба дістатися до нього. Так що, злощасний, але такий смачний десерт викличе тільки бродіння в шлунку і ніякої користі від неї не отримаєте, а саме перетравлення затягнеться надовго.

Забороняється також поєднувати два концентрованих крохмалю (наприклад, кашу і хліб). Те ж саме стосується і білка. Якщо ви дотримуєтеся принципів роздільного харчування, таке поєднання, як вуглеводи + продукти з високою кислотністю, має зникнути з вашої голови.

Існує ряд окремих продуктів, які краще не поєднувати ні з чим. Так, наприклад, це молоко (згортаючись в шлунку під впливом кислот, воно гальмує подальше перетравлення інших продуктів), сир (хоча з ним дозволяється з’їдати однорідні йому продукти, наприклад, бринзу і сметану), кислі і солодкі фрукти (вживати в їжу їх варто не менш, ніж за 20 хвилин до основного прийому їжі).

Принципи здорового образу життя

Крім основних правил роздільного харчування, дієтологи рекомендують дотримуватися і деякі загальні постулати здорового способу життя.

  • Пийте більше рідини. У добу дорослій людині необхідно близько двох літрів води. Не відмовляйте організму в цієї потреби, а щоб розворушити його вранці, випийте натщесерце склянку води з невеликою кількістю лимонного соку, це підбадьорить вашу травну систему і через 20 хвилин вона буде готова до сніданку.
  • Приступайте до прийому їжі тільки тоді, коли ви голодні. Адже нескінченні перекуси бутербродами ні до чого хорошого привести не можуть.
  • Ретельно пережовуйте їжу. Полегшите роботу шлунку. Адже процес перетравлення починайте вже ротової порожнини і нехтувати цим фактом не можна.
  • Слідкуйте за температурою вашої їжі. Вона повинна бути не нижче кімнатної.
  • Їжте більше овочів і фруктів. Половину щоденного раціону повинні складати продукти рослинного походження.
  • Зведіть до мінімуму вживання копченостей, солінь, цукру, консерви, солодких газованих напоїв, а також кава.

На закінчення хотілося б відзначити, що зайва суворість дотримання всіх дієт не призведе ні до чого хорошого. Як кажуть, скрізь є золота середина. Наївшись досхочу в гостях чи вдома, ви не наберете відразу двадцять кілограм. Просто на наступний день влаштуйте своєму організму розвантаження: їжте більше овочів і низькокалорійних продуктів.

Краща профілактика ожиріння – це, безсумнівно, спорт. Більше рухайтеся, гуляйте на свіжому повітрі, і тоді ви не побачите жодного зайвого жиру на талії. Також пропоную переглянути відео по темі роздільного харчування. До скорого.

Олександр Білий